今日は秩父にニジマス釣りへ。
エサ釣りです。場所は「あしがくぼ渓谷国際釣場 」
1550円で一時間、竿エサ付です。
こんな風に川をせき止めて、魚を放流してくれます。
まぁ、2匹しか釣れませんでしたよヽ(;´ω｀)ノ
流れのある、岩みたいに魚が隠れられるところに入れてあげるのが肝だと思います。
あと、浮きが動いてすぐ合わせるとばらしやすいですが、針が飲まれないので魚にやさしい感じです。
で、ここは釣ったものを捌いてくれて、一匹80円で焼いてくれます。
美味しかったですよ。
で、あとは長瀞でカキ氷。
阿左美冷蔵 ってところです。
かき氷を食べるのに1時間近く並ぶ素敵なところ。
上がとちおとめのいちご(800円)、右下があずきとキナコと黒蜜(700円)、左下がみかん(600円)。
どれも天然氷で、氷自体がうまいです。
自分はみかんでしたが、みかんの酸味がいい感じで、果肉がかかってます。
まぁ、甘みが足りないので、練乳かければいい感じ。
あとどれも美味しかったですよ。
そんな一日。
今日は早速第2弾。前回入れなかった野菜を入れてみることに。
簡単にメインの具。
・水：１．５Ｌ
・鶏がら：１匹
・手羽：1袋
・たまねぎ：小１
・ねぎ：細1本
・にんじん：小１
あとはみりんとかしょうがとかニンニクとか。
こんな感じ
で、圧力をかけて1時間・・・
ここで脂をすくうわけですが、ついでに味見。前回と違うところ・・・スープが甘い！∑(ﾟДﾟ)
これが野菜の力なのかぁぁぁぁぁぁ(((゜д゜;)))
鶏の味が出ることを信じて2時間圧力・・・・・・
まぁ、時間があるのでネギ油の作り方。なお、サラダオイルとかは加えません。
すくった油が少なかったため、あらかじめ買った鳥皮を、なんとなくニンニクと共に炒めます。
このまま皮を揚げていくと、黒くなってきます。
で、揚げすぎると油が飛んできますので注意・・・というか、飛んできてやけどしました(＞＜;)
鶏皮をとって、ネギをいれ、焦げ切る前に火を止めネギをとります。
焦げすぎるとにおいが移るので注意。いや、移ったので注意(^o^;)
ちなみに、揚げた鶏皮はこんなの。
つまみにぴったり。
さて油もできたので鍋へ。
･･･写真撮る気も失せるくらい茶色いスープ。こりゃオニオンスープ色だ。
そしてくどい甘さの、鳥がわからない野菜スープ。
少しすくって、あごだし、塩、醤油、本だし、油等加えてみるが、どうにもならない。
どうしよう(°Д°；≡°Д°；)
・・・・・・わかった、薄めるぜ魚介系とのWスープだ！！
ここで本だし。正しい分量で魚介スープ作成。
鶏だしの予定だったもの（以降失敗作）200ml、魚介200mlであごだし、塩、油を入れて作るが、アニキの感想は･･･
「そばのつけ汁みたいに甘い」
がーん。よって、魚介を300、失敗作を200にしてアニキに渡すと・・・
「おー、和風っぽい。」
さすが本だし。よっしゃ、ということで麺入れてラーメン完成。
おー、普通のラーメン(^▽^;)
でもこの茶色、醤油じゃないんだよね・・・
60才超えた母には好評。
アニキからは第一弾よりはうまい、とのこと。
おいらは第一弾のほうが好きだが。
まぁ、野菜の怖さがわかったってことで、60点！！
次回はどーすっかな。
・今日のデータ
体重：105.5kg(-0.8)
体脂肪率：31.7%(-0.6)
いつの間にか、開始当初から一ヶ月で3kg減ってました。
明日には戻っているかもしれないが･･･
さて、最近会社の帰りが早いです。
忙しいけど、体調が悲鳴を上げていて残業できない。
まぁ、今は休めってことでしょう。
おいらは年中お休み中・・・
