ブログネタ：うどん・そばには七味・一味かける？ 参加中一味は、辛さが足りないときだけ、かけます。うどん・そばには、七味でしょう。
主人の実家方面では、うどんにコショウ入れたり、ラーメンに生卵入れたり、で、許せないと言うほどでは、ありませんが、苦手です。
苦手と言えば、柚子胡椒。九州に来て、初めて知りましたが、今は、全国メーカーでも、チューブや、スパゲッティのソースで売ってるんですね。
最初は、使い方もわからず、教わった通り、味噌汁に入れてみましたが、特に美味しいと思えませんでした。
ある日、某ラーメン屋に行って、モツ鍋を注文したところ、柚子胡椒が出てきました。塩味だけのモツ鍋で、シンプルでクセのないモツで、最後に麺を入れて食べるととても美味しいのですが、私のような年代になると、脂っこさがちょっと舌に来ます。
そんなところへ柚子胡椒をほんの少し加えると、さっぱりします。
独特の風味で、苦手だったのが、今ではすっかり、わが家の調味料になりました。ゆで豚などにそっと添えられたり、サラダのドレッシングに加えられたり、さりげなく、定番メニューに参加してま～す。
