本日もお疲れ様でした。
今日は子供を迎えに行く前にオカズを一品作ってから行きました。
茄子のオーブン焼きの煮びたし
茄子に切れ目を入れて細長く切ってからニンニクオリーブオイルを塗ってオーブンで焼きました。
焼けた茄子をソー麺つゆに砂糖を入れて、すりおろし生姜を入れたタレに漬け込みました。
夏に最適の味になりましたよ！
柔らかいし義母も美味しいと言って食べていました。
カミさんの叔母さんから自家栽培のキュウリをたくさんもらったので何か漬け物を考えます。
酢の物も作りたいですね。
ヨーグルト漬けとかも作ってみたいです。
ま〜一番好きなのはピリ辛の浅漬けですけどね。