お昼にカミさんに頼まれてぶっかけうどんにトッピングする肉ぶっかけの牛肉を作りました。
今月末でパートを退職予定のカミさんは有給消化です。
で、最近は大根おろしがチューブで売っているのですね。それをカミさんが買って来ていました。
しかし、私は好きでは有りません。絶対になんか混ぜてるもの。おろし立ての大根と味が違っておかしいのよ。ハッキリ言って嫌い。
こんな風に袋にパックされています。
牛肉煮の調味は簡単な黄金配合です。
砂糖１、醤油１、酒１、味醂１
全部同じです。甘い味が好きなら砂糖を１.５にします。
そこに和風出汁の素を小さじ半分くらいで完成です。コッテリ味が好きならニンニクすりおろしと生姜すりおろしを適量追加です。
この割合を覚えているので味覚障害の私でも簡単に作る事が出来ます！