手作りアイスもなか

先日、弟夫婦に、広島県呉市の
アイスもなか を送って貰い
アイスを多く食べすぎて
もなかだけが余っていました。

そこで本日、中身のアイスを作る事にしました。

呉のアイスもなかの味的には
バニラエッセンスも、卵黄も使って無い気がして、
食感もネッとりよりは、シャキシャキって感じで
割とあっさりな甘さを出せたらと思って作りました。

低脂肪乳に、ザラメ、練乳を溶かし、
途中、かき混ぜながら凍らせました。

すくってみると、実際に粘りが少し足りず、
パラパラとした感じ。

もなかに挟みこんで完成。

食べてみたら、美味しい！

本物よりは あっさりな感じ。

次回はコーンスターチか、ゼラチンを入れようかと思ってます。

今日の点数は70点。

あと少しで、中々レベルの高いアイスもなかの完成。

次回も楽しみです！