夜食の呉冷麺

弟夫婦から呉の冷麺が送られて来ました。

早速作ります。

胡瓜を刻んで

ゆで卵を作り

たっぷりの湯で麺を煮て

ワンタンを別の鍋で煮ます。
ワンタンは温かいまま頂きます。

麺を湯きりして、水で流してぬめりを取ります。

麺の水をしっかり切り、具と一緒に皿に盛り、

スープをかけて出来上がり！