呉龍

タケです。

この前、広島に帰った時、
カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW ヒミツのごちそう で紹介された 呉龍の呉冷麺を自分のお土産として買って帰りました。

作りました。

麺は平麺、呉冷麺の本家、珍来軒より薄い麺。

しかも、今回買ったのは
ワンタン冷麺。

本家、珍来軒には無い呉龍のオリジナルメニューなのである。

具材は 酸っぱい海老に、あっさりチャーシュー、きゅうり、茹で卵

スープは甘く、一般的な冷麺というより、冷やしラーメンという感じ。

東京にも呉冷麺のお店、やまと ってのが出来たらしいけど、行こうと思ったら閉店していました。

食べて無いので何とも言えませんが、
東京の人の口に合わなかったか、
美味しく無かったかのどちらだろうな。

呉では行列が出来る程の人気のお店。

今回はワンタン麺もお土産で買って帰り、早速作りました。

麺は細麺 スープは鳥だと思うけど、冷えるとドロドロしてて、ゼラチン質が多いので、もしかしたら、豚のゲン骨か、背骨を使ってるのかな？

たっぷりのモヤシとたっぷりの青ネギを添えて食べました。

おれの愛する故郷の味。