呉の細うどん

タケです。

田舎から弟たちが小包を送ってくれて

その中に　おれの好物、呉の細うどん　が入っていました。

山乃家のうどん弁当です。

早速作りました。

こんな感じ。

黒いのはとろろ昆布です。

呉の細うどんは　戦争時代、海軍の町、呉で

製鉄所や造船所などで　職工さんが時間を惜しんで働いていたので

早く湯がけて　早く食べられるように　どんどん細いうどんが出来て

今のスタイルになったそうです。

細いうどんは　ダシとよく絡み　一緒になって口に入るから美味しい！

しかし、うどんのコシはまるで無い！

伸びたラーメン程とは行かないけど、讃岐うどんのようにコシを求めたらこのうどんはNG.

おれはこのうどんばかり食べていたので

東京でこれが食える幸せは格別！！

みなさん、広島の呉へ行った際は是非！！！