「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」
一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会 代表理事の吉田良子です
スポコンレシピリレー
～疲労回復～vol.2
【簡単☆絶品サムゲタン】
水曜日のテーマは
「疲労回復」
本日は
福岡の一級認定講師の
中村 紀久子 (Kikuko Nakamura) 先生が
サムゲタンをご紹介くださいました
骨付き鶏肉でコラーゲンもたっぷり、
胃腸にも優しく
体力回復・食欲不振などの効果も発揮！
これ一品で、
良質な糖質と
アミノ酸・タンパク質が摂れるので
おすすめです。
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【簡単☆絶品サムゲタン】
【材料】
・手羽元 10本
（塩麹か塩酒粕をもんでおく）
・水 2リットル
・もち米またはうるち米 2分の1カップ
・昆布
・干し椎茸
・刻みねぎ
・刻みのり
・あれば クコの実 松の実
・ゴマ
※すり黒ごまが消化にもよくおすすめ
（調味料)
・酒 大さじ2
・塩 味をみて薄ければ好みの量で
・おろししょうが チューブ5cmくらい
・おろしにんにく チューブ3cmくらい
【作り方】
１．深い鍋に水2リットル、こんぶ、干し椎茸、
手羽元を入れて強火で煮ます。
沸騰したらこんぶは取り出し
中火にしてアクをとります。
２．もち米を入れて20分くらい
アルミホイルか蓋をして煮込みます。
３．待っている間に 調味料を準備します。
４．一旦火を止めて 調味料、クコの実、松の実を入れ
強火で10分くらい煮込んだらねぎを入れて、
味見をして調整します。
５．盛り付けの時に、刻みのり、ゴマをかけます。
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スポコンレシピリレー
明日のテーマは 「補食」
グランドマスター認定講師の
原田 とも恵 (Tomoe Harada) 先生が担当します。
今すぐできる！スポーツ栄養。
全国の認定講師がみなさんへお伝えしています。
身体づくりは食事が8割。
いま、ご自宅で学んで食トレする絶好のチャンスです！
簡単米粉食パンのオンライン体験会もやっています。
【日本スポーツ栄養コンディショニング協会】
～5月講座スケジュール～
5月15日（金） 10:00～12:00 オンライン日常編
5月18日（月） 13:00～15:00 オンライン日常編
5月18日（月） 15:00～17:00 オンライン日常編
5月19日（火） 20:00～22:00 オンライン日常編
5月20日（水） 10:00～17:00 オンライン２級講座
5月22日（金） 13:00～15:00 オンライン日常編
5月23日（土） 13:00～15:00 オンライン日常編
5月27日（水） 9:00～16:00 オンライン２級講座
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ホームベーカリーで作るかんたん米粉食パン体験会
&
米粉パン認定講師養成講座説明会
5月20日（水）10:00～12:00 オンライン
19:00～21:00 オンライン
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