「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」
日本スポーツ栄養コンディショニング協会 代表理事の吉田良子です
※この記事は過去記事に加筆しての再投稿となります。
食べるもの全て、安全なものにできれば良いのですが、なかなかお値段もはるし大変ですよね。
なので、まず
毎日使う調味料だけは、安全で良いものを使っていきましょう。
たかが調味料、されど調味料～侮るなかれ
お料理のお味も、かなり良くなりますよ
油、とっても大切です
油も種類によって使い分けていただきたいです。
オメガ6というのは、いわゆるドロドロ血を作る油です
サラダ油や、バター、マーガリン（これは、トランス脂肪酸といって一番良くないです！！）、お菓子やケーキ、お肉、ファーストフードなどなど、ほとんどのものの油です。
皆さん、このドロドロ血を作る油をほぼ毎日の生活で摂っているのが現状ではないでしょうか？
逆に、とっていただきたいのが、オメガ3の油
オメガ3の油はサラサラ血を作ります。
炎症も抑えます。
アレルギーの人（アトピー、喘息、花粉症など）も、オメガ6 をオメガ3に変えるとよくなる事も証明されています。
集中力・記憶力をあげ、頭もよくしちゃいますよ！！
受験生は、是非
オメガ3の油が含まれている食べ物は・・・
青い背のお魚（いわし・さんま・さば・等）、
亜麻仁油・シソ油・えごま油等があります。
ただしこれらの油は酸化しやすいので、生で摂ってくださいね！
私は、亜麻仁油を納豆やサラダ等、何にでもかけちゃいます(^^)
これは、山田豊文先生の所の有機亜麻仁油です(^^)
メディアでも「アマニ油」が取り上げられるようになり、スーパーでも売っています。
安価なものは質が悪いものを多く、この辺りの選択が難しいところです
そして、炒め油には「米油」を使っています
米油、酸化しにくい油なので炒め物用に！
最近はこちらを使っています。
箱に入っているので、酸化を防ぐ事ができます(^^)
まずは調味料から、変えてみましょう
油は特に大切ですよ～
毎日のお料理に油を使わない日はないですよね。
毎日カラダに吸収されるものは少しずつでも確実に蓄積されていきます。
悲しいかなお買い得品やセール価格になることは少ないです。
でも身体のこと、健康でいられることを考えれば、
少々高くても安全でおいしく、家族みんなが元気でいれる油を選びたいですね
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