入院レポです。
今夜のメニューはちらし寿司でした。
すまし汁と、酢の物が付いてました。
ちらし寿司にお酢が入っているので、
ちらし寿司の相手に酢の物というのは、
こういう献立はご法度という定説がありますが、
わたしは酢の物が好きなので、
とても満足しました。
デザートは、水ようかん。
では、ちらし寿司の時は何が正解？
揚げ物かお浸し系でしょうかね。
食材は、
ちらしには海老とか卵が入っているので
予算を使わない野菜系か、豆腐系、
具の多いちらし寿司は、かぶる野菜が
無いように気を使います。
れんこんも入ってるかられんこんの天ぷらも🆖
お砂糖もわりに入るので、お砂糖も
あまり使わない献立で...となると、
結構難しいんですよね。
でも、ちらし寿司がさっぱり系なので
できればこってり系が合います。
季節がら、里芋のあんかけ的なものがあうかも。
里芋本来の甘さで煮てから、あんかけに
少し甘味を足して、メリハリのある味に。
個人的にはちくわの磯辺揚げで🆗なのですがね。😜
暇人なので色々考えてみました🎵
皆さんだったら何にします
