夕飯は、筍ご飯に、ブリの照り焼き、ピーナツとうふでした。
筍ご飯は、筍ご飯の素でしたけど、筍がざっくり入っていてシャキシャキしてめちゃ美味しかったです。
ブリの照り焼きは、安くなってたブリだったから、少々鮮度がいまいちでしたが、丁寧に作ったので美味しく出来ました。
丁寧って何？
と、よく夫が言います。
お料理に詳しい主婦なら当たり前の、手順ですが、ブリの切り身に塩をして、しばらく置くと水分が出て、その水気を切ってというか、拭いてから、漬けダレに漬け込みます。
照り焼きだから、焼く途中で、漬けダレに何度か漬けて最終的に照りが出るようにします。
若干の手間がかかりますので、忙しい主婦はこの工程の「漬け込む」という作業をとばしたり、するわけです。
それを、飛ばさないでやると、
「丁寧に作った」となるわけですねー。
そして、ピーナツとうふ。
分厚いお煎餅みたいな形のしろいもの。
が、ふたつ入って200円しないってもので。
味は、ごま豆腐に近かった。
そのままではもの足りない味なので、
甘めの酢味噌にしてみました。
パッケージには、からし醤油がオススメなように書かれてありました。
ちょっと、味に想像ができず、酢味噌にしたのですが、からし醤油も試してみたくなりました。
家族にも大好評。
ごま豆腐は、メーカーにより当たり外れがあり、価格で判断するしかないというのが現状ですが、もしかするとぴーなつとうふはハズレがないかも♡と期待。
ゲストが来た折、箸休め、前菜に使えそうです。あとは、ビジュアルかな。
（近藤さんが一番苦手なやつ
）