お弁当は、麻婆豆腐。
うえから、カイエンペッパーをかけた。
だから、赤い。
卵焼きと、中華はるさめ。
ご飯の上は、梅干しと、じゃこと昆布で
簡単に佃煮を作って乗せました。
みりんと、しょうゆと、ごまかな。
黒糖も入れた。
麻婆豆腐は、
ニンニクしょうが、ごま油。
挽き肉炒めて、しおこしょう。
人参、たまねぎ、ピーマン、れんこん
だし入れて、豆腐。
味付けはしょうゆとしお。
最後に片栗粉でとろみつけて、火を消す。
長ネギのみじん切りを散らして余熱で
火を通す。
もいっかい、ごま油。
子供がいなかったら、最初のニンニクの時に
豆板醤だべ。
うちは、夫にだけ後かけカイエンペッパー。
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