夜ご飯は久しぶりに唐揚げをしました。
イオン系スーパーで国内産若鳥ももが98円/100g円でした。
実際、どうやって育てたかは想像がつきますけど…。
鳥からは、最近はしょうが汁と塩としょうゆ。
衣は片栗粉と小麦粉をブレンドしてます。
油は圧搾法ではなかろう透明なごま油。
ゴマもどこのごまか書いてないし。
油ってやつは本当にわかりにくいですなぁ。
有名な○どやさんのものでしたが。
付け合わせは、
きゃべつの千切りと、水菜の塩麹あえ。
人参の煮物にしました。
汁はなしです。
今日、塩麹というものをやっと買ってみました。
健康食実践してる人なら、手作りするのが
当たり前なのでしょうが、そんな熱意は
わたしにはありません。
市販のものと手作りでは違うのかもしれませんが、
ふつーに美味しかったです。
野菜の味が引き出される感じ…と、よく皆さんの
ブログにてお伺いしておりましたが、期待とおりの味でした。
水菜をさっとゆがいて、短く切り、塩麹であえただけ。
それでも美味しかったです。
水菜はお庭のもう最後だろう！みたいな…。
花がどんどん咲きそうなやつです。
なのに意外と根強くおいしく食べられます。
でも、ちいさいナメクジがところどころいました。
だから、生では食べたくなかったと言いますか。
人参はだしとしおとおしょうゆで。
いつもどうりこれもおいしくもちろん子供は完食。
今朝のお弁当にコールスローサラダを作りました。
マヨネーズを入れないレシピです。
しお、リンゴ酢、菜種油。
クオカでお菓子用に買った、圧搾法一番搾り菜種油。
クッキーかなんかに入れるだとかで夫が
買ったのですが、どおやらいいものらしいので
入れてみたのです。
菜種ってほとんど輸入と聞いています。
カナダが多いのかな。
でも、カナダの菜種の90%か80%かは遺伝子組み換えだとか！
安売りの油はたいていこのようなものでしょう。
まあ、コールスローといえども、しおと酢で
いいんでしょうけど、この油がいかに美味しいかを
このシンプルな素材で（キャベツと人参と新たま）
確認したかったので入れてみました。
確かに、胡麻油ではこのコールスローには
無理があるし、安売りの油とは違うような
気がしました。味がある油といいましょうか。
入れて正解でした。
ま、マヨネーズ食べることを思えば、小さじ一杯の
菜種油なんてたいしたことないよね。
おすすめでーす。
あとは、
きんぴらごぼうとか、
ハンバーグとか、
卵焼きとかです。
ハンバーグにはうちのパセリも入れました。
飾ってもいますけど。
Android携帯からの投稿
イオン系スーパーで国内産若鳥ももが98円/100g円でした。
実際、どうやって育てたかは想像がつきますけど…。
鳥からは、最近はしょうが汁と塩としょうゆ。
衣は片栗粉と小麦粉をブレンドしてます。
油は圧搾法ではなかろう透明なごま油。
ゴマもどこのごまか書いてないし。
油ってやつは本当にわかりにくいですなぁ。
有名な○どやさんのものでしたが。
付け合わせは、
きゃべつの千切りと、水菜の塩麹あえ。
人参の煮物にしました。
汁はなしです。
今日、塩麹というものをやっと買ってみました。
健康食実践してる人なら、手作りするのが
当たり前なのでしょうが、そんな熱意は
わたしにはありません。
市販のものと手作りでは違うのかもしれませんが、
ふつーに美味しかったです。
野菜の味が引き出される感じ…と、よく皆さんの
ブログにてお伺いしておりましたが、期待とおりの味でした。
水菜をさっとゆがいて、短く切り、塩麹であえただけ。
それでも美味しかったです。
水菜はお庭のもう最後だろう！みたいな…。
花がどんどん咲きそうなやつです。
なのに意外と根強くおいしく食べられます。
でも、ちいさいナメクジがところどころいました。
だから、生では食べたくなかったと言いますか。
人参はだしとしおとおしょうゆで。
いつもどうりこれもおいしくもちろん子供は完食。
今朝のお弁当にコールスローサラダを作りました。
マヨネーズを入れないレシピです。
しお、リンゴ酢、菜種油。
クオカでお菓子用に買った、圧搾法一番搾り菜種油。
クッキーかなんかに入れるだとかで夫が
買ったのですが、どおやらいいものらしいので
入れてみたのです。
菜種ってほとんど輸入と聞いています。
カナダが多いのかな。
でも、カナダの菜種の90%か80%かは遺伝子組み換えだとか！
安売りの油はたいていこのようなものでしょう。
まあ、コールスローといえども、しおと酢で
いいんでしょうけど、この油がいかに美味しいかを
このシンプルな素材で（キャベツと人参と新たま）
確認したかったので入れてみました。
確かに、胡麻油ではこのコールスローには
無理があるし、安売りの油とは違うような
気がしました。味がある油といいましょうか。
入れて正解でした。
ま、マヨネーズ食べることを思えば、小さじ一杯の
菜種油なんてたいしたことないよね。
おすすめでーす。
あとは、
きんぴらごぼうとか、
ハンバーグとか、
卵焼きとかです。
ハンバーグにはうちのパセリも入れました。
飾ってもいますけど。
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