どうも腰の具合がよくないです。
ちょっとかがみ姿勢なこんどうです。
やばそう。。。
さて、
給食ブログが更新されています。
今日は、２週間前にも作った黒毛和牛の焼き肉でした♪
でも、給食ブログの写真はどうみても黒毛和牛に見えません。
そうです、
お肉がぎりぎりでした。
つーか、足りなくて大きいのを切りました。
なので、３歳児未満に出した、
豚ロースの塩焼きに、無理矢理焼き肉のたれをかけて
写真におさめたというわけ。
嘘じゃないんですよ、
黒毛和牛。
前回は、焼き肉のたれを焼く前に漬け込んで、
焼いたのですが、
今回は、塩と酒で下味を付けてから、
焼き肉のたれをかけて食べる方法にしてみました。
今日のも美味しかったけど、
大人的に美味しかった、美味しすぎた。
もうちょっと子供的な味の濃さがよかったかなーと、
指摘受けました。
もちろん、
焼き肉のたれも自家製。
今日は、
にんにくをごま油で炒めて、
油だけを使いました。
にんにく自体を入れると、
子供にはきつい感じなので。
・にんにくごま油
・味噌
・醤油
・黒糖
・だし
・白ゴマ（炒ってすった）
・片栗粉（とろみをつけた）
これで、充分美味しかったです。
☆ポイントは、ゴマを炒ってすること。
☆にんにくごま油はじっくり弱火で。
☆醤油に火を通さない。
☆ごま油は仕上げにも入れる。
（火を通さない）
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