牡蠣の燻製チリトマト煮込み
寒い日々が、続くので駅前でもあっついやつを。
ニンニク、生姜、山盛りのみじん切り九条ネギに鷹の爪。
これを昆布出汁とトマトで煮込んで、
ライムと、塩胡椒で味付け。
最後に燻製にした牡蠣を入れます。
ピリッと辛いトマトに牡蠣のコクが溶け出します。
ビールすすむくん。
人気なのでしばらく続けまーす。
あるうちにぜひ^_－☆
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新潟県産ルレクチェ ちょーいいやつ
新潟の名物 ルレクチェ
提携している八百屋さんが持ってきてくれるルレクチェがヤバい。
赤秀とか、
青秀とか、
ランクがあるんだけど。
見た目だけじゃね？なんて思ってません？
歯触り、
香り、
食感、
甘さと酸味のバランス。
全然ケタ違い！
すごいうまい！
生ハムと、
ブルーチーズと、
そのままでも。
試してみてー。
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ツナの燻製で、トマトとラグー風
なんだかやっぱりパスタがあったほうがいいのかな？と。
ツナを和風の味付けで燻製にしたもので、
ミートソースみたいに。
ちょっとライムと唐辛子でピリ辛に。
そば粉パスタ
黒コメパスタのソースにするよ。
茹で上がるタイミングと、ソースを和えるタイミング。
ソロプレイだから、上手くいかないと嫌でさけてたんだけどね、パスタ。
さて、評判はいかにー
お試しあれー
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