継いでる

なんていうか、

ショックまでは行かないけど、さみしいな。

という感じ。

さみしいとか、

残念なんて言える立場じゃあないけど、

やっぱり"始まりの人"で、

その人がいなければ、今の自分も無い。

あの当時、

鳴り物入り、

すごいセンスと、

勇気。

リスペクトする。

じゃなきゃおれもやろうと思わない。

なんと言っていいかわかんないけど、

心配してくれた人達がいてくれたのは嬉しい。

って事くらいかな。

がんばります。

飲み屋だって勉強会

僕ら飲み屋さんも、少しは地域の役に立てる事無いかな？

ではじまった新潟維心会。

寿司がうまい居酒屋 一家の品田くんと、

こぶ蔵をはじめ、お菓子屋さんまで経営するけんじさん。

この二人に声をかけてもらって、

小さな僕もそんな活動に参加させてもらってる。

今日はsoi ソイ、ベジテジやのさとし君の企画で、講師の方をお呼びして勉強会。

品田くんとけんじさん。

ひとりぼっちじゃできないこと、

気づけないこと、

言えないこと、

お店の中にいるとたくさんあるけど、

こういういい先輩達のおかげでたくさん気づける事が増えた。

感謝。

まだまだー

やるぞー

キナ キニーネのリキュール再登板

キニーネ、キナのリキュール。キナ ラエロ ドール再登板です。

左手のボトル。

トニックウォーターの原料でおなじみ、キニーネ、キナのリキュールです。

キニーネは、19世紀に植民地で働く兵士達のマラリアのくすり、予防に使われたキナの樹皮から抽出されたものです。

飲みやすいように、各地に合わせて調合されました。

こちらはプロバンスタイル。

コルテーゼというブドウの白ワインをベースに、

キニーネの樹皮やら、オレンジピールやら、ニガヨモギ！などを漬け込んで作られています。

チンザノが近いかな？

マーマレードみたいなアロマに、上品な甘さと苦さが長～く続きます。

ロックで十分満足できる、クラフトビール飲んで、仕上げに。

とか、

トニックで割って(もちろんフィーバーツリー)

口中をすっきりリセットさせたり、

いろいろ楽しめます。

リレブランが手に入らなくてつくれなかった、

コープスリバイバーのNO.2。

こいつがかなりいい代役になりますよー

20世紀のクラシックカクテルの復活。

バーテンダーの方達にも試してほしいなー

古町ロックサン、SBR、どちらでも楽しめるのでぜひ！