さんまのてんぷら に えびしんじょう的な。

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自家製のさんまの燻製に、

えび、れんこん、椎茸をしんじょみたいにしたやつをくっつけててんぷらに。

すりおろしたれんこんが粘り気をもつのでそれでつなぎはバッチリ。

軽くインディアンなスパイスをふりかけてビールにもばっちりです。

おためしあれ。

駅前で僕がやってるハウスパーティー

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毎月第二土曜日にやってるdraftweekendというハウスミュージックパーティー

一ヶ月ぶり、

11/14(土)20:00よりやります。

うまいクラフトビールにいい音。

ラウンジっぽくしようとか、

いろいろ悩んだけど、

やっぱ僕らはいい音でパーティーしたいなと。

今までどおり、初期衝動を忘れず、

ばっちりパーティーしますね。

お待ちしております。

draftweekend#17 リンクはこちら！

さんま燻製てんぷら れんこんとえび、貝柱のたたき身

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れんこんのすりおろし、

叩いたやつ、

えび、貝柱の粗みじん切り

後は味付け。

これを秋刀魚の燻製にくっつけててんぷらに。

タレ唐揚げにつづいて揚げ物、

っていうかあっつあつのやつ出したいね、このシーズン。

うまいよ、

インディアンなスパイスが決めて。