古町 クラフトビール バー ロックサン SBR -330ページ目

初めてのおつかい 池田本町市場 渡辺鮮魚編

今日はウチの池田君のcut in 看板娘コーナーの撮影+池田に仕入れの極意伝授、第一回目を開催


はじめてみる魚市に興奮する池田。


値段とか時期物とかに気をつけて観察してくれよ。


料理をつくれることももちろん大切だけど、


その材料となるものが、どんな人に作られていて、

どんな人達に売られていれのかを知るのも大切。


野菜なんか、天気に左右されながら一生懸命作られていて、

ちょっと形が悪かったり、大きすぎたりしただけで、売り物にならない。


魚だって海頼み。

競り落としてくる人にも(いいもの)を持って帰ろうと一生懸命だ。


そんないろんな人の想いを通って、やっとわれわれの手にと届く。


だから、無駄になんかできないし、

精一杯おいしいものにする義務があると思う。


直接通って、

たくさん話して

たくさん教わって

はじめてそのものの価値ってちょっとわかる気がする。


そうゆうことも考えたり、感じてほしい。


ま、

完全に子供のお使いにしか見えないけどwww

「帽子のお兄さんがかっこいい」??

魚見れ!!

サカナ!!!!
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古町 洋食 ダイニングバー ロックサン         店長 日記

ちびっこコンビ

二人合わせて295cm
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台風!!!!!

店揺れまクリスティ!!!


こわ!!