悩む
今日、
「なんか悩んでるでしょ?」と某知人に問われ。
正直僕本人は(・・?)?
なんか悩んでるか?
って感じだったんですが、そんな顔してたんなら、
こりゃまずいって事で
ニッコリ(´∀`)
したんですが、
どうやら
料理の味でそう思ったらしい。
言われてみると、
アレの方がいいとか、
こうした方がいいとか、
今までのモノからグレードアップをはかっていた。
試行錯誤の結果が、
必ずしも"正しい"わけじゃあない。
ウチは、
オープンから16年。
変わ ってないものもあるし、もちろん変わっているものもある。
変化することは、
=進化じゃあない。
当たり前だけど忘れちゃあいけない。
またお客様から学ばせて頂きました。
2010
皆の為の"店"だ。
基本に返れ。
「なんか悩んでるでしょ?」と某知人に問われ。
正直僕本人は(・・?)?
なんか悩んでるか?
って感じだったんですが、そんな顔してたんなら、
こりゃまずいって事で
ニッコリ(´∀`)
したんですが、
どうやら
料理の味でそう思ったらしい。
言われてみると、
アレの方がいいとか、
こうした方がいいとか、
今までのモノからグレードアップをはかっていた。
試行錯誤の結果が、
必ずしも"正しい"わけじゃあない。
ウチは、
オープンから16年。
変わ ってないものもあるし、もちろん変わっているものもある。
変化することは、
=進化じゃあない。
当たり前だけど忘れちゃあいけない。
またお客様から学ばせて頂きました。
2010
皆の為の"店"だ。
基本に返れ。
