シュリンプ＆チップス
駅前SBRで、
ピーナッツオイルを揚げ油にして
くし切りのフライドポテトをだしている。
よく、フィッシュ＆チップスはやらないのー？
なんて言われるけど、一人営業で揚げ時間が違うものをやるのはちょっとなー
と思い、フライドポテトだけにしていた。
フライヤーも無いしね。
でも、どうせ揚げるんなら一緒じゃね？
と思いこれを、やってみることに。
白身の代わりに海老。
大きさも小さめのものならはやく揚がるし、
一人営業でもいけそうだ。
衣に
ビール
強力粉
片栗粉
ベーキングパウダー
ハーブソルト
ちょっと重めの衣にした。
ビールのおかげでフワッと仕上がる予定。
フィッシュ＆チップスには、絶対サーソンズのモルトビネガー！
(ロックサンのフィッシュ＆チップスにはこれを一緒にだしてます)
なんだけど、
こちらはオーロラソースをつけようかな。
もちろんビールにピッタリですよ。ピーナッツオイルで揚げるので、
コクがあってボリュームも十分。
是非おためしを
新潟 西区 居酒屋 ココペリ
西区にある同級生のお店
居酒屋なんだけど、店内は無垢の木っていうのかな、
オシャレなカフェみたい。
で、
ここのエビシンジョウ
マジで！すげーうまかった！
ふわっふわで、
濃厚な海老の風味。
油っぽさもなく、ほんと絶妙！
これは刺さった！
そして、オーナーの彼もクラフトビール好き。
スルガベイインペリアルIPAとか、
アメリカンクラフトもおいてあったー
クラフトビールにあう！メンチカツ！
とかも気になったなぁ、
次回だなー
ほんと西区の人！えびシンジョウ食った方がいいですよ！
おすすめです！
サンクトガーレン チョコレートスタウト
ただいま大人気、
サンクトガーレンのチョコレートスタウト三種。
どっしりカカオ風味の濃厚なスタウト
"インペリアルチョコレートスタウト"
飲むオランジェット
"オレンジチョコレートスタウト"
すっきり香る
"ミントチョコレートスタウト"
どれも好みに合わせて選べるし、
一つ一つがほんとクオリティ高い。
ぜひ好みのスタウトを見つけてみてください。
古町ロックサンではいづれかの樽がつながってますよー
チェックしてみてくださいね、
自家製のオランジェットとの組み合わせは最高ですよ！
駅前では
フレッシュいちごにチョココーティングしたものが人気です！
