梅の季節でござる。
結婚してこのかた毎年梅ジュースを漬けている。忘れもしない、長男がネフローゼで入院した年も、入院が決まる直前に梅を生協で注文していた。私が長男とともに病院に軟禁状態になった後に届いた梅2キロを、旦那が仕込んでくれた。1ヶ月半の入院生活を終えた頃には美味しく出来上がって、みんなでお祝いの乾杯をした。
それから子供も増え、大きくなり、梅の購入量もそれにともない増えた。今年は5キロ。梅ジュース用に4キロ、梅酒用に1キロである。スーパーでわっさわっさと梅をカゴに入れるわたくしを見るジジババの視線が痛かったことよ。
梅酒は一昨年から漬け始めた。去年は泡盛を使い、飲み頃を迎えて私の晩酌の主役になっている。今年はブランデーを使う事にした。
梅ジュースは2週間程で飲めるようになるが、梅酒の飲み頃は半年後から。去年漬けた泡盛梅酒を味わいながら、今年の仕込みを先日すませた。
梅酒も梅ジュースも、待っている間が楽しい。「おあじみ」などと言ってフライングして、「まだ浅い」とガッカリするのもまた楽しい。ブランデー梅酒のレビューは半年後。よろしくね。