フライパンで簡単に作れるスペアリブの漬け込みレシピは、下処理後に調味料で漬けて焼くだけで完成！
やっぱりお手軽がいいですよね。
基本の漬け込み手順
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スペアリブにフォークや包丁で切り込みを入れ、下味が染みやすくする。
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調味料（例：おろし玉ねぎ、にんにく、醤油、はちみつ等）を混ぜて漬けダレを作る。
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肉を漬け込み袋やボウルに入れ、2時間以上（できれば半日～1日）漬け込むと、さらに柔らかくジューシーになる。
フライパン調理ポイント
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フライパンにサラダ油をひき、中火〜弱火でスペアリブの両面に焼き色をつける。
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焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通るまで10〜15分加熱。
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残った漬けダレを加えて煮絡め、仕上げる。
おすすめの調味料例
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醤油、はちみつ（または砂糖）、おろし玉ねぎ・にんにく・しょうが、日本酒またはワイン、黒胡椒。
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市販の焼肉のたれを使えば、漬け込み10分でも簡単に仕上げられる。
アレンジとコツ
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骨に沿って切り込みを入れると味がしみやすい。
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下茹でしてから焼くと肉の臭みが取れやすく、より柔らかい。
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焼き具合は竹串で確認し、肉汁が透明なら完成。
漬け込みと焼き加減が美味しさのポイントです。