最近で一番ショッキングな出来事。
スペインが初戦負けたこと
ガ～～～～ン
負けた～～～～！
俺の優勝候補が～～～～～！
いつも、そう！
ワールドカップはそうなんだよ
負けるんだよな～
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しばし、茫然でした。
シャビ、イニエスタ、プジョール
足りないのは
ん～～～～～！
わかった。足りないのは
メッシだ。メッシのドリブルが欲しい。
それは、バルセロナだ～。
と、突っ込まれそうです。
で、
今日はデザートです
「アプリコットのムース、ラベンダーの薫る泡、
ラベンダーのハチミツのアイスを添えて」
テーマは「プロヴァンス」
パティシエ曰く
「あなたは、プロヴァンスにいます
あなたは、ハチです
プロヴァンスを飛び回るハチです
ラベンダーが見渡す限り
視界の一面ラベンダーが咲き誇ってます
ハチがハチミツをラベンダーから
集めています。
杏もありました
そして
頂きます・・・」
てな、感じです
イメージが大切です
そして、こんな遊び心が料理、デザート
には、大切です。
底から説明します
ミラヴェル（フランスの黄色いすもも）のピューレ
アプリコットのムース
ラベンダーのハチミツのアイスクリーム
全体にラベンダーの香りの泡
ピスタチオのテュイール（薄いクッキー）
は食感です。
この季節ホント、ラベンダーばかり
これは、もうプロヴァンスに小旅行です
高木でした