何だか、お寒い休日 少し用事を済ませて、そのあと、好きなうどん屋さんへ・・・
角千さん 天ぷらうどん・・・何故だか・・・？天ぷらうどんだけ、白つゆなんですよねーゆず風味小松菜入り
かまぼこ２切れ 大ぶりの衣をまとった、中くらいの海老・・・１６/２０位かな・・・
ふにゃふにゃの、うどん 好きなんですよ スーパーの特売の白玉うどんみたいな麺
今日は、定食にしたので、コロッケ付き ウスターソース合うな～ ご馳走様でした レポ写真は無し(笑)
えー、開業計画書を、作成 エクセルと格闘 別に借り入れとかする訳じゃ無いんですが
だって、おいらの試算じゃ・・・・うん十万円で済む予定 まあ、世間並みにやると百万単位になる・・・うーん
まあ、当初の目的が、とうのたった中年料理人が、細々と、腕を頼りに暮らせるかと言う
モデルケースを、作りたいだけなんですね だから、Ｃクラスの資金でやれるところ
駐車場は無い 駅から遠い バス停も遠い 三重苦 ・・・地元の方たちが頼り
あっ、そうそう、田中館長の地元ですねー やるなら、ご挨拶に伺わなければ・・・
おいらは、川の反対側なんで・・・・・・
でっ、計画書 売り上げ予測 原価 経費 うーん・・・いけるんじゃないかな(後は、味次第・・重要…)
予想通りに行かなかったら・・・？早朝のバイトで穴埋め 人生舐めてる・・・おやじです(泣) ・・・つづく