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精肉歴10年 元スーパーチーフの肉メモ

スーパーの精肉部門に10年以上いた元チーフです。肉の選び方、値引きの仕組み、冷凍と解凍のコツなど、売り場にいたからわかる話を書いています。くわしい解説は本家ブログ「お肉屋さんジョニーBLOG」に。

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