瀬戸にあるかたぶつへ3度目のトライ。つけめん(大盛無料)＋濃厚煮干脂(¥100)¥850をオーダー。デフォのつけめんにこの店の代名詞でもある“煮干し”の脂をトッピング。途中投入すれば、ただえさえ風味の強い煮干しが更にパワーアップ。それでも煮干しのエグ味ではなくしっかり旨味を堪能できる。まあ下るのは確実ですけど。ノーマルのつけ汁も動物系と魚介系のバランスが良くなってきてる。だいたい初見の印象には勝てませんが、前回のつけめんより美味しく感じた。自家製麺も喉越し良く美味。サービスのトック雑炊までお腹いっぱい頂きました。
評価:★★★★☆
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