江南の行店へ2度目のトライ。柳麺¥680をオーダー。こちらが江南のオーソドックスなラーメン。柳麺と書くのは柳橋が本店だからか？国産の鶏ガラと豚骨でとったスープは、優しさの中にコクがある。脂はやや多め。麺は前回の丸鶏とは違い中細麺。スープとの相性が良い。チャーシューは渦巻き型で、厚めのスライス。食感は程良く肉の噛み応えを残している。トッピングのもやしとネギの食感がシャキシャキで心地良い。総じて感動する程ではないが、安定感ある一杯。セットのチャーハンに唐揚げと、サイドメニューも抜群の安定感でした。
評価:★★★☆☆
iPhoneからの投稿