栄にある三郎へ1年振りのトライ。スーパー三郎二郎 煮干し強烈味(極太麺指定 ヤサイ増し ニンニク少し)¥800をオーダー。こちらは月火限定メニュー。フードプロセッサで粉砕された煮干しが大量に投入されているようだが、煮干しのエグミは全く無し。煮干しの風味と、エグミのデッドラインをぎりぎり前者に傾けている感じ。ドロ系とまではいかないが、程よくトロミもあって麺や野菜ともよく絡む。麺は超極太麺ではなく極太麺を指定したが、思ってたよりは細めでモチモチ食感が心地良い。野菜はキャベツの割合も多く好印象。前にも書いたがチャーシューが美味い。表面が炙られて香ばしく、肉の歯応えもしっかり残してある。デフォで2枚もなかなかボリューミー。大量の野菜と煮干しの栄養を摂取したい人にはかなりオススメ。とは言え煮干しは強烈なので、一般ウケはしないと思うけど。次回こそは、未だ未食の塩らぅめんを是非、。
評価:★★★◆☆
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