イオンタウン弥富内にあるはなび 弥富店へ初トライ。鶏塩台湾まぜそば(大盛300g)¥900をオーダー。こちらは弥富店限定メニュー。今やはなびの代名詞ともいえる台湾まぜそばをベースに、そのタレを塩ダレに、ニラを水菜に変えたもの。油は多いが不思議とクドく無く、最後まであっさりと頂ける。主役である豚ミンチは台湾まぜそばとは違う味付けなのかな？肉の旨味が全面に出て、単品でも十分なクオリティ。台湾まぜそばのミンチと比べれば明らかに色が薄いので、こちらも塩味かと推測される。その他の水菜や黄身、ネギ、ノリ等のトッピング類はお馴染み。こちらもお馴染みの極太全粒粉麺はモチモチ食感で、タレや具材との絡みも良い。台湾ミンチやど肉、トロ肉といったトッピングもさることながら、はなびの人気はこの麺に支えられている所が大きい気がする。味変アイテムのレモンや素揚げされたエビを投入しながら、追い飯までペロリと頂いた。#400という節目に相応しい、秀逸な一杯でした。次回はお隣、丸和の坦々つけ麺かな。
評価:★★★★☆
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