今池に今年オープンの塩らーめん専門店へ初トライ。無化調 塩らーめん(煮玉子トッピング クーポン利用)¥680をオーダー。如水 荒木氏の助言で完成させたという淡麗系の塩スープは、無化調とは思えないほど強め。塩タレのバランスがブレたのか、後半は喉に刺激が、。チャーシューは脂が甘くて好み。煮玉子も黄身がトロトロでこちらも好み。最近よく塩ラーメンを食べますが、基本的にはやっぱり何処か物足りなさを感じてしまうのが本音。元々好んで選ぶ方ではありませんからね、。ライスが無料なのでお腹一杯にはなりました。
評価:★★★☆☆
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