麺log#269 前田家＠北名古屋

ラーメン前田家
北名古屋にある万楽系ラーメン専門店へ初トライ。チャーシューメン(並)¥790をオーダー。豚骨や野菜、牛骨などを15時間以上煮込んだトンコツ醤油スープにオリジナルの縮れ麺を合わせる、いわゆる万楽系スタイル。本家の万楽より好みでした。以前紹介した「麺屋ささき」の店主はこちらで修業されたそうですが、こちらの系統のが好きですね。スープのえぐ味やワカメの臭みなど気になる点はありましたが、リーズナブルで美味しい一杯でした。
評価:★★★☆☆