小牧に今年6月オープンした新店へ初トライ。らーめん(塩)¥700 ら・DONつけ¥800をオーダー。香川にある有名讃岐らーめん店の息子が店主とのこと。らーめんはトンコツや丸鶏などのコクとイリコの風味がダイレクトに感じられる、まろやかなスープ。つけ麺は動物系スープをベースに、ベジポタを加えて濃厚に。どちらもラーメンとうどんの中間の様な不思議な味わい。麺が美味しいですね。加水率が高くモチモチでツルツル。これもうどんに寄せてるのかな。食材の多くは香川から取り寄せ、拘っている様子。流行りの濃厚動物系とは差別化をはかり、独自のスタイルを確立している。名古屋でも十分に勝負していけるお店だと思います。
評価:★★★◆☆
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