「TVチャンピオン」ラーメン職人選手権優勝、11年度「ミシュラン香港」にて世界で初めてラーメン店で星を獲得した、森住康二氏がプロデュースする店へ初トライ。ちゃぶとんらぁ麺(替玉¥30)¥700をオーダー。東京は国分寺のちゃぶ屋本店にて、一年の労をねぎらうために年末限定で販売されたトンコツラーメンを再現。前評判を裏切るとの酷評も多いようですが、結論から言うと悪くありませんでした。スープも濃過ぎず薄過ぎず、豚骨の臭みも一切感じない。何より麺の湯で加減が絶妙です。いわゆる博多ラーメンの麺よりもやや太めで、個人的には好きな太さ。味変アイテムのフライドエシャロットも個性的でいいんじゃないでしょうか。
評価:★★★☆☆
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