シェイプリーキック・インスストラクターの石井です。
先日は“食をコントロールしよう”というお話で、その食事のコントロールの強い味方になりそうな食材とは!?
…で、卑怯にも（笑） 話が終わってしまいましたが、その“食のコントロール”に私がお世話になっている食材が、これです ↓
紙粘土…
ではなく、“木綿豆腐”です。
“木綿”というところがポイント。
なんでも“絹ごし豆腐”はほとんどが水分で、栄養がほとんどないとか。たまにディスカウントストアで絹豆腐が冗談みたいな値段で売ってたりしますが、原価が安いからなのでしょうか？ 安いわけですね。
とにかく私は木綿豆腐をよく食べます。夏は生姜と長ネギをたくさん乗せて、かつぶしかけて…
いやぁ、瓶ビールが…
とまぁ、それはさておき、豆腐にはたんぱく質が豊富ですし、脂肪分もほとんどないですし、いろんな料理に使えますし、素晴らしい食材です。
ただし、陰陽の世界では白い食物は身体を冷やしてしまうそうです。豆腐もしかり。
なので、自分は電子レンジで温めて食べたり（水抜きもできていいですよ）、やはり生姜やネギをたくさん乗せたりして食べます。他にカツブシをかけるとカルシウムの吸収もよくなるとか。工夫次第で栄養がいろいろ摂れるようです。
帰りが遅くなってなにも食べてないなというときに、木綿豆腐とサラダとか、キャベツの千切りとか。
１丁食べればお腹いっぱいになります。
豆腐の田楽、麻婆豆腐、豆腐ステーキ、湯豆腐、味醂と醤油と出汁の味付けで和風麻婆なんかも美味しいです。
食のコントロールの強い味方、木綿豆腐を上手く取り入れてみてください。
