ずっと気になっていた
期間限定メニューを食べに
寄り道ラーメン😚🍜
ライトニングファイヤー
0568-34-2600
春日井市旭町1-45
https://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23054694/
0568-34-2600
春日井市旭町1-45
https://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23054694/
ずっと気になっていた
そのメニューとは
『勝川冷麺』
ライトニングファイヤーの店主が
地元の勝川の名物麺にできないかな
という期待を込めて、作り上げたのが
この『勝川冷麺』
ゴールデンウィークに期間限定で
販売したところ、非常に好評だったので
8月からの再販で、更なる知名度upを
目指した限定メニュー
店主の説明を引用すると
麺は岩手県盛岡市の
「中野製麺」の冷麺を使用
すすり心地を重視し、特注でgを
1.5倍増やしら長さを出した冷麺は
茹で上がりで380〜400g程度と
かなりのボリューム
スープはライトニング自慢の和出汁に
塩ダレを加えた
つけ麺のつけ汁として用意したのは
長芋に出汁を入れてのばしたとろろ
そして、冷麺を味わうのに
アクセントとして
レモンとタバスコをかけた様な
酸味の中に適度な辛さがあり
ただ酸っぱいだけではない独特な味の
「レモスコ」が添えられている
勝川冷麺 1,300円
提供時に食べ方の説明書が
付いてきます😌
説明書の通り、先ずは
そのまま麺を啜る
これ、めちゃくちゃ美味しい🤤
今まで冷麺を食べてこれほどまで
唸った事は初めてかも🤤
中野製麺の麺の美味しさは勿論
スープの美味しさも特筆もの🤤
これだけでも、充分食べに来る
価値があります
そして、とろろにつけ汁に潜らせて
食べてみるとこれもまた旨し🤤
そのまま啜る、その後とろろに潜ら啜る
のローテーションを楽しみ、途中から
｢レモスコ｣を少しづつスープに投入
結構、インパクトのある調味料
なのでレンゲに少しづつ入れて
味を確認しながら自分の好みに
調整していくのがおすすめです✨
この冷麺に更に台湾茶漬けを
注文するのがお薦めらしい😊
まもなく、提供終了らしいけど
この冷麺なら、年中提供でも
きっとコンスタントに人気が
でるかもしれないなぁ😍
ごちそうさまでした😋🍜🙏
