この日は3ヶ月ぶりに
西三河の大好きお店を
ラーメン梯子deランチ😚🍜
1軒目は豊田の仙人様の
こちらに😊
麺創なな家
0565-42-2567
豊田市松ヶ枝町2-21-2
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23030995/
0565-42-2567
豊田市松ヶ枝町2-21-2
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23030995/
この日は
･マタギ香露そば
･冷やし山六そば～エビ塩風味～
･多種魚介の冷製すり流しに
合わせた奇跡の麺 口八丁手八丁
の3種類の限定のラーメンが提供中
でした😊
梯子の予定が無く尚且つ3杯食べれる
胃袋があれば一気にこの場で3種類
全部を食べたいと思っていましたが
それは流石に無理なので、その中で
一番気になった日本料理の手法を
取り込んだすり流しの冷製麺を
注文する事にしました😊
多種魚介の冷製すり流しに
合わせた奇跡の麺 口八丁手八丁
1,200円
ちなみにすり流しとは
魚介類や枝豆や銀杏や栗や豆腐等を
よくすり潰し、出汁で延ばして汁物
にした日本料理の一つです‼
豆腐とモロヘイヤのすり流し
冷しつけ麺に続く第2弾
第1弾が仙人様の思惑よりも
少し注目度が低かった為に
今回の限定は贅沢な仕様に‼
鯛･鯵･鰹･鮭･鱘･鮪･平目･ホタテ
海老･鱧･鰆･鶏魚･鱸･浅利等など
を使って、西京味噌と塩ダレを
合わせてくず粉でとろみを付けた
すり流しを使った冷ぶっかけ
薬味は
白ネギ･青ネギ･茗荷･三つ葉
大葉･バラ海苔
チャーシューの代わりに
豚ロースの照り煮
見た目はとろろ蕎麦みたいな
見た目ですがすり流しの旨味が
スゴいのにびっくり😳😳😳
薬味の効果も素晴らしく
このすり流しに合わせた麺も
めちゃくちゃ美味しかった🥰
豚ロースの照り煮と味玉は
この冷しつけ麺には🤔🤔
だったので、ランチサービス
のご飯🍚に乗せて豚丼味玉丼
にした😆
豚ロースの照り煮もこれだけで
主役級の存在感がある美味しさ
でしたよ😋💯✨
やっぱりここは車で家からや
仕事終わりに1時間かけて来る
価値あるお店だわ‼
マタギ香露そば
冷やし山六そば～エビ塩風味～
も食べたかった🥰
また休日を利用して
伺いまーす😎👍
ごちそうさまでした😋🍜🙏
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