【瀬戸内レモンフェア②】瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ@シャトレーゼ

【瀬戸内レモンフェア🍋】を開催中のシャトレーゼからまたまたGET～

『瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ』

レモン🍋紅茶の組み合わせなんて絶対美味しいはず

先に食べた『レモンのフロマージュスフレ』も美味しかったから、こちらのケーキにも期待っ

『【瀬戸内レモンフェア①】レモンのフロマージュスフレ@シャトレーゼ』

「人気の瀬戸内レモンと、2種類の紅茶（ダージリン・アールグレイ）で、レモンティーの味わいをイメージしたトルテケーキです。 卵の風味豊かなクレープ皮とふんわりとした食感で紅茶の香りが口の中にやさしく香るスポンジで、ダージリンを使用した紅茶クリーム、甘酸っぱく濃厚なレモンカードをサンドしました。」だって

ダージリンとアールグレイ、２種類の紅茶使いが良いね～

“レモンティーの味わいをイメージしたトルテケーキ”っていうのも気になります

まずは真上からパシャリ

こんがりと綺麗な焼き色と模様が付いていて、完璧な焼き上がり

お次は真横から

アールグレイ茶葉入り紅茶スポンジ→ダージリンの紅茶クリーム、瀬戸内レモン果皮砂糖漬け入りレモンカード→クレープ生地→ダージリンの紅茶クリーム→クレープ生地→…→アールグレイ茶葉入り紅茶スポンジ→ダージリンの紅茶クリーム、瀬戸内レモン果皮砂糖漬け入りレモンカード→クレープ生地→ダージリンの紅茶クリーム→クレープ生地→…→アールグレイ茶葉入り紅茶スポンジ→…→ダージリンの紅茶クリーム→クレープ生地…という組み立て

って言うか、かなり手間がかかってるよね～

クレープ生地や紅茶スポンジ、紅茶クリームが何層にもキレイに重ねられていて、丁寧で細やかな仕事っぷりが見て取れます

一口食べると、紅茶の心地良い風味と瀬戸内レモンの爽やかな酸味が口いっぱいに広がって、まさに商品説明通り “レモンティーの味わい” をそのままケーキにした様な感覚を楽しむことが出来ます

そして紅茶スポンジはフワッフワの焼き上がりながらも、中に練り込まれたアールグレイ茶葉の存在を感じられる仕上がりになっていて、アールグレイの特徴でもあるベルガモットの爽やかな香りが華やかに広がって、このスポンジだけでもスッゴク美味し～いっ

さらにクレープ生地の間には、ダージリンの紅茶クリームと瀬戸内レモンの果皮砂糖漬け入りレモンカード🍋がサンドされていて、この組み合わせがこれまた最高のマリアージュを生み出しています

“紅茶のシャンパン” とも称されるダージリンのフルーティーで爽快感のある独特の香りと渋み、深いコクを堪能出来る紅茶クリームは申し分ない美味しさだし、甘酸っぱく濃厚な味わいのレモンカード🍋は瀬戸内レモンのダイス入りだから食感の良いアクセントになっていて、お互いがお互いの魅力を引き立て合っていて最高の仕上がり

柔らかく焼き上げられたクレープ生地との一体感もバッチリです

卵の風味豊かなクレープ生地ベルガモットの爽やかな香り漂う紅茶スポンジ深いコクのある味わいの紅茶クリーム甘酸っぱく濃厚なレモンカード…と一つ一つの完成度が本当に高くて、とーっても美味しくいただきました

あっ、ちなみにこのケーキもお値段399円

シャトレーゼ、優秀です

419kcal