第283回 はつらつ人生の食生活セミナー （2月6日）
講義テーマ： 「糖代謝系の検査数値と食事の関係」
講義講師：日本医療栄養センター 所長 井上正子
井上内科医院 院長 井上一也
調理テーマ： 「手作りの和菓子を作るパートⅦ（お弁当付）」
調理講師：管理栄養士 齋藤慶子
①麩まんじゅう
（強力粉からグルテン抽出したもの、小麦たん白を使用したもの）
→1個72kcal（糖質11.4g）
②地方の伝統菓子“おこしもの”
→1個116kcal（糖質26.2g）
③フライパンで作るパリパリえびせんべい
→1枚24kcal(5.1g)
調理実習では、夕食と間食分を作ります。出来上がりがこちら↓
※一人分の出来上がり写真です。
【はつらつ人生の食生活セミナーの概要】
◎特に栄養士の方は、「バランスの良い食事」を患者さんに
わかりやすく説明する際の資料として活用できると好評です。
お申込みはお早めにどうぞ！
開催日時：毎月第一水曜日（1月・5月のみ第二水曜日）
時 間：10:00～13:40
内 容：調理実習、試食、講義(60分)、片づけ
料 金：4500円（資料、講義、材料費込）
☆初回の方限定で「新しい栄養学と食のきほん事典」プレゼント
（日本医療栄養センター所長 井上正子監修）
場 所：日本医療栄養センター調理室
人 数：15～20名
お申込み：０３-３９９５-４４５５
※女子栄養大学の四群点数法を用いて献立をた作成しています。