講義テーマ： 「がん発生のメカニズム」
講義講師：日本医療栄養センター 所長 井上正子
井上内科医院 院長 井上一也
調理テーマ： 「がん予防①～野菜の緑黄色・淡色合わせて
1食300gの野菜を体感する～」
調理講師：栄養士、家庭料理研究家 中村さち子
✿✿✿献立内容✿✿✿
朝食：ご飯
青菜の煮びたし
里芋ののりみぞれ酢和え
かぶとえのきの味噌汁
りんごスムージー
昼食：はんぺんピカタとチーズのパニーニ
根菜のトマト味ミルクスープ
レモンティー
間食：南瓜の緑豆しるこ
夕食：中華風雑穀入りロールキャベツ
彩り野菜あんかけ
つるむらさきのサンラータン風
きのことひじきの和え物
香りごはん
フルーツ（いちじくのキウィジュレがけ）
1日熱量：20.6点（1648kcal） 塩分：8.9ｇ
※朝食と昼食の材料と点数は、夕食のレシピとともに
当日の配布資料としてお渡しします。
調理実習では、夕食と間食分を作ります。出来上がりがこちら↓
※一人分の出来上がり写真です。
【はつらつ人生の食生活セミナーの概要】
◎特に栄養士の方は、「バランスの良い食事」を患者さんに
わかりやすく説明する際の資料として活用できると好評です。
お申込みはお早めにどうぞ！
開催日時：毎月第一水曜日（1月・5月のみ第二水曜日）
時 間：10:00～13:40
内 容：調理実習、試食、講義(60分)、片づけ
料 金：4500円（資料、講義、材料費込）
☆初回の方限定で「新しい栄養学と食のきほん事典」プレゼント
（日本医療栄養センター所長 井上正子監修）
場 所：日本医療栄養センター調理室
人 数：15～20名
お申込み：０３-３９９５-４４５５
※女子栄養大学の四群点数法を用いて献立をたてています。