桃映紅茶と春色の六花亭スイーツと
まだまだ寒いものの、2月も半ばとなって日も少しずつ長くなり、春がもうすぐそこまでと感じます。
先日、レッスン後に頂いた北海道出身の生徒様からのお土産「六花亭」★★の季節限定のスイーツ。
桜色の春らしいお菓子、とても美味しかったです。謝謝！
レッスン後、桃映紅茶を合わせて頂きました。
今日の桃映紅茶は黄茶師の2017年、青心大冇種の茶葉。
黄茶師の桃映紅茶は半球形の茶葉。
それでも、香りと味わいは桃映紅茶そのもの。
それは桃映紅茶ならではの独自の製茶工程をしているから。
ただ形状の違いの分、香や味わいがまた違っています。
品種、産地、茶師たちのこだわり。
茶葉から見る台湾茶の世界の深さ、面白さを感じます。
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中国茶＆台湾茶研究家
中国＆台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★ 主宰 今野純子
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