ヤオ族の中国紅茶とバインミー屋さんの雑穀クッキー

今月のレッスンも昨日より開始しました。

まだまだ暑いので、今月も楽しみにレッスンにお越し頂けるよう、ウエルカムティの冷茶をご用意しております。

今月はヤオ族の茶師の紅茶です。

3月末に訪れていた中国の内陸部にある、遥か山奥にあったヤオ族の村。

この茶葉で今年は紅茶を作りました。

茶葉は製茶によって、緑茶や紅茶になるだけ。

同じ茶樹で作られます。

今回はその紅茶バージョンを冷茶でご賞味頂いています。

冷茶でもコクのある味わいが楽しめるので、冷茶でお薦めの紅茶です。

今日のレッスン後に、残りの冷茶で一人中国茶時間。

あわせたスイーツは雑穀のココナッツクッキー。

大学で通過する高田馬場駅のそばにある、お気に入りのバインミー屋さんで買ったもの。

ほかにもお手製で無添加の美味しそうなスイーツもあるので、レッスンの来るときor帰り道にランチしながら、家での中国茶時間用のスイーツを買うのもおすすめです♪。

今月も美味しい中国茶＆台湾茶を楽しみに、レッスンにお越し下さい。

謝謝！

＊バインミー屋さん（ベトナム版サンドウィッチの専門店です）

http://banhmi3.exblog.jp/

注1）日、月が定休日です。

注2）食べるところは外に置いてあるベンチのみなので、雨の日は避けた方がよいです。

中国茶＆台湾茶研究家

中国＆台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★ 主宰　今野純子

ご訪問、ありがとうございます♪。