第３回「蔵っ人会」開催決定

今回は秋も秋なので、計画どおり「あまんだれととんびまいたけ」の会にします。が、これだけでない茸づくしでいきたいと思います。山の中の茸なら酒も山の中がいいですよね。「どぶろく」をまた用意したいと思います。
とんびまいたけは「夏のきのこ」とのことですでに津南地域のプロにお願いしています。あまんだれは時期物で楽しみです。鮎も津南の人がサービスしてくれそうです。この間、阿賀町のきのこ園できのこ汁を飲んできましたが、旨かったです。たっぷりと茸がたべれればいいですよね。期待してください。
ただ、まだ、出席者（いしちゃん、セベさん、世帯主）は半分しか決まっていません。ツーIさんは再度参加予定です。あと、私の近所の方も参加意向がありますが、正式決定はまだです。
なんと、ビジーHさんは「焼酎」に挑戦するそうです。また、真（？）の蔵っ人が増えました。

※「とんびまいたけ」（ブナの木）は、「まいたけ」（ミズナラの木）とちがい、なじみの薄い「きのこ」です。きのこでは珍しい「真夏のきのこ」ですが、「きのこ採り」の間ではとても人気。山形、秋田などでは、お盆に帰省する家族や、親族にこの「とんびまいたけご飯」を振舞うのが慣わし

第２回は山形づくしの「いも煮会」でした。

第２回「蔵っ人会」皆さんのおかげで「旨い肴」と「旨い酒」、「旨い会話」、そして「旨い友」でした。９月２２日２２時スタート。
里芋の皮を２時間かけて剥いた甲斐がありました。川上とうふさんからも注文の３倍も豆腐の差し入れがありました。日本酒ばかりの飲み比べ、酒の会話で時間を忘れました。
温海の赤カブ、牛肉と言われれば「そうだ」といってしまいそうなキムチ味こんにゃく（大豆を入れ、肉の食感を造り上げました。味付けに唐辛子を使用しているため、その辛さがなんとも言えず食を進めます。そのまま召し上がるもよし、野菜などと炒めてもおいしい、丹野の人気商品のひとつです:写真参照）旨かったです。
ゲストのビジーHさん今度は軽くいきましょう。（酒風呂あたりから）ツーIさんたっぷりと酒のガイドありがとうでした。急遽手伝いのSさん三角あぶらげご馳走さまでした。最後に主催者の二人いしちゃん夜遅くまで、山形こだわりのセベさんお疲れさまでした。（第３回の企画にもご協力ください。）

第２回蔵っ人会「いも煮」部間近

いも煮のメインはやっぱり「里芋」ですが、新潟の五泉の里芋は間に合いそうにないので、「米沢牛の田中屋さん」の見澤さんに相談しました。結果は山形の里芋も送ってくれるそうです。（ただ、剥いて送ると傷むので着いたら剥いてくださいとのこと）メインが全部いも煮の地元になりました。後は、平こんにゃく、ねぎ（嫌いですが）、しめじでOKです。調味料は醤油と砂糖と酒なので蔵から借ります。（いや、もらいますが、味は適当にしますのでご勘弁ください。）
電話で「多めに芋も肉も送るので」「うがいだったら」あまじょっぱく煮てもいいとのこと。ちなみに「うがい」は「たくさん」とのことだそうです。「新潟まで食べにどうぞ」と言ったら「土日はコロッケ売りだそうです。」
もうひとつ、いも煮のいい話を聞きましたが、当日のお楽しみに。写真右が見澤さんです。

第２回の予告編、第２弾です。

いも煮は山形なので、酒もご覧のとおり山形にしましたが、世帯主が保管していると必ず瓶だけになります。「はせさん」に保管を依頼しましたが、瓶だけにはならないと期待しています。（若干は味見してみてください）肉は後から「米沢牛のふるさと田中屋」の見澤さんに依頼します。（GEOLOGの２００７．８に記載）あとは、いもとねぎとこんにゃくとシメジを準備しますが、これは地場産にします。（善意の申し出を待ってま～す。）そして、味付けは今度の前の週の土曜日に「いしちゃん」にお願いします。

第２回の予告編で～す

　９月の「旬」は、実りの秋の前夜祭で、炭水化物系の「いも煮」に決定しました。（主催者の独断ですがよろしく）
　開催日は９月２２日（土）２１：３０の予定です。
　「いも煮」は「牛肉」を使っているの（通常）とは別に、元祖は「棒鱈」を使ったものがあるそうですが、どっちも旨そうです。どっちもタンパク質ですが、どっちいいでしょうか。（あっ）どっちもですか。酒はやっぱり日本酒だと思いますが.....よろしいでしょうか（「蔵」は焼酎ですけど、今回は日本酒を準備します。ゴメンナサイ）
　９月上旬には、ちょっとツーリングで山形に行きます。旨い食材と飲みたい酒を仕入れてきますので、それまでに参加予定者の皆さんはご希望があれば、お返事ください。
もちろん、いも煮以外の肴も日本酒以外の酒も用意はしますが、メインはくれぐれも「旬」ですのでお楽しみにしてください。

第１回無事開催。楽しかったでしょうか。

　まず、ゲスト（特別会員）の皆さんの参加ありがとうです。N社の皆さん、蔵常連のKさんありがとうでした。また、正会員（主催スタッフ）の開催会場提供の「いしちゃん」、広報誘致の「はせさん」お疲れさまでした。
　今回は、急もあって「いしちゃん」繋がりの特別会員でしたが、９月は「はせさん」繋がりの特別会員で開催予定（よ・ろ・し・く）。日時は９月２２日で調整しています。（次回は「いしちゃん」と相談して、人数もちょっと少な目（ＭＡＸ５＋１名程度）に、通常の「蔵」の開店時間の中で行うことにしました。）
　エクササイズ終了の９時３０分スタートでしたが、閉店（会）は不明。カツオも旨かったですが、たれが良かったようでした。（冷や奴のタレにもグーとのこと）焼酎も相変わらずの芋の旨さでした。
　ところで、蛇足ですが、９月からはエクササイズが４５分フル（６曲から９曲）で辛そうです。その分、「蔵っ人会」の意義はさらに高まりそうです。（はじめのエビスの一杯を楽しみに我慢できそうですから.......）
　９月の開催を楽しみにしていますが、旬は「いも煮」でいいでしょうか。（食材は用意します。追伸。肉は「牛肉」でしたよね。「栗」は検討させてください。）

蔵っ人会スタート（会則をどうぞ）

随時・定期の参加をお待ちしています。

１　目的
　　「旨い肴」と「旨い酒」、「旨い会話」、そして「旨い友」で、「良か生活」を過ごしましょう。
２　会員
　　定員５名
　　　（正会員３名　特別会員２名　適宜随時参加）
３　会費　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　時価（その都度徴収を原則。３０００円上限見込み）
４　開催日時
　　毎月１回（最終土曜日の予定）
　　２１時３０分から終了まで
５　場所
　　新潟市中央区本町通６番町　ほんろく亭「蔵」　０２５－２２４－０８１９
６　留意事項
　・　終了後、率先して「後かたづけ」
　・　その程度の飲み方（泥酔禁止）
７　その他
　　この「友達の輪」の「蔵っ人会」を感想や意見、コミュニケーションの場として活用してください。
８　事務局・連絡先
　　事務局：「我が良か生活」の世帯主
　　連絡先：「我が良か生活」の「ゲストブック」でどうぞ