こんにちは、スタッフの佐藤です☆
先日パン教室で教えていただいたウェルシュケーキを早速作ってみました♪♪
ウェルシュケーキとはなんぞや…
イギリスはウェールズ地方を代表する焼き菓子で、現地では屋台でも売られているとても素朴なおやつです(*´꒳`*)
その素朴な味わいが紅茶にピッタリ☆
今回のレッスンで初めて知った焼き菓子ですが、素朴な焼き菓子が大好きな私は一気に心奪われちゃいました♡
作り方はスコーンと似ています。
大きく違うのはフライパンで焼くところ。本場ではグリドルあるいはベイクストーンと呼ばれる丸く平たい鉄板で焼くそうです。
いつもオーブンでしか焼き菓子を作ったことがなかったので、この焼き加減がなかなか難しい…
…うんうん、
…まぁまぁ綺麗に焼きあがりました☆
さてさて、お楽しみのティータイム♪
とその前に…
ウェールズ地方について調べてみました(^^)
西と北にはアイリッシュ海が存在します。
自然がとても豊かで、なんとあの天空の城ラピュタのモデルになったところだそうです(ﾟ∀ﾟ)
パズーの故郷のモデルになった渓谷や、炭坑跡、、
そしてシータを助けに行くあの名シーンのお城等があるそうです。
天空の城ラピュタはジブリ作品の中でも1番好きな作品です☆
何度観てもドキドキします。
何度観ても心に沁みます。
あぁ～、思い出したらまた観たくなってきちゃいました(*≧∀≦*)
で、で、今回合わせる紅茶は…
アイリッシュモルトのロイヤルミルクティー♡
そしてスペシャルなロイヤルミルクティーで^_−☆
いつもお店でご紹介しているレシピは水と牛乳の割り合いが1：1です。
今回は水と牛乳と生クリームを1：1：1で作ります。
濃厚なロイヤルミルクティーが出来ます♪♪
メープルシロップで少し甘さをプラスして
さらに軽く泡だてた生クリームをのせて
仕上げはシナモンパウダーをぱらり♡
ウェルシュケーキのカレンツとスパイスに、ミルク感たっぷりのロイヤルミルクティーが最高に良く合います。
アイリッシュモルト独特の風味とアッサムのしっかりとしたこくがピッタリすぎて
はぁ～幸せ♡╰(*´︶`*)╯♡
大好きなジブリ作品の舞台がどんなところなのだろうと想像を膨らませながら…
晩秋のティータイムを楽しむのでした。
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横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX：045-621-5730
お問い合わせ: info@latheiere.com
テイエールへの行き方
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html
店内商品試飲のご案内
http://latheiere.com/user_data/tasting.php
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