貴船茶屋 川床

昨日は法事の後、貴船の川床へ行って参りました！
たくさんお店はありますが、今年も『貴船茶屋』さんへ。


大きくふっくらとした『鮎』
苦みも少なくふわふわ。
また泳いでどこかに行ってしまいそうなくらい活きが良さそうな焼き方！！



さっくさくに揚がった天ぷら。
茄子がカブトムシみたい！！！！！

夏の天ぷらですね～

昨日は生憎の天候だったので川床でお食事はできませんでした。
川をちょっと覗くと～　すごい勢いーーー！！
流されたら終わりなので近寄りませんでした。
Yチャンもいたし、お座敷がちょうど良かったかもね。
でもでも、夜中からYちゃんの様子が・・・

鼻水ながしております。。

鼻を取ってあげようとすると嫌がります。

でも放っておくと、鼻の下が鼻水だらけになり、Yちゃんはそれを舐め始めます。いやだ～

なので、拭いて拭いて拭いて・・・

代わってあげたいです。

でも元気なので様子みることにしてと。。。

『べガスの恋に勝つルール』面白かった～～～

今日はじっくりYちゃんと観れました。

キャメロンめっちゃスタイル良過ぎやシーーーー！！

さっ、Yチャンが寝てる間にごはんごはん～

本日は八宝菜だよー

友達にもらった『崎陽軒』のしゅうまいも蒸そうかな～

とうもろこし粥

こんにちわ～バブ。

わたしはね、鼻水タラタラなんだよ・・・昨日雨にぬれたのが良くなかったのかな。
貴船に行ったんだけど、やっぱり少し寒くってね。
風邪ひいちゃったみたい。。透明の鼻がタラタラだよ。。
でも食欲はあるし、元気元気～

昨日食べたのは・・

とうもろこし粥



すりつぶしてとうもろこしの皮は取り除くんだって。

今日は『きな粉粥』だったよ。
とうもろこしもちょっと入ってた！


ごちそうさまでした。。。

イワシの南蛮漬け

昨夜のメインは『いわしの南蛮漬け』でした。

昼から用意し、冷やしておきました。


調理済みのいわしが売ってあったので・・・
いわしはDHAも豊富で身体に良い事はもう言う迄もありませんよね。
貧血気味な私は母乳もあげてるし、意識して青魚を食べる様にしています。

そして、いわしはとってもお手軽なかわいいお値段もうれしいし、おいしいし、言う事なしのお魚なのです！！

では作り方！！
ゴーーーー！！！

まず、バットに酢大さじ３と醤油大さじ３、砂糖大さじ１と１／２を混ぜ混ぜ・・・
そして、千切りにした人参、タマネギ、ワタを取って塩しておいたゴーヤを合わせ酢に漬けます。
お好みで小口切りにした赤唐辛子もね。

父からのゴーヤはこれですべて使い切りました。
いろんな料理に登場させ毎日いただきました。
苦みがほとんど無く、食べやすいゴーヤでした。
初めての試みであるゴーヤ作りだったと思うけど、上出来の作品だったとお世辞なしに思います！！




いわしは
塩こしょうし、軽く小麦粉をまぶします。



170℃の油でじっくり揚げます。
最後に180℃に温度を上げ、２度揚げします。
これで骨まで丸ごといけます！！



カリっと揚がったいわしからバットに用意しておいた合わせ酢の中に入れていきます。
あらかじめ漬けておいた野菜は端の方へ寄せておいて・・・
このまま熱々もおいしいと思います。が、私は冷やして食べるのが好きなのでこのままラップして冷蔵庫へ！！


盛りつけて完成～！！

まるごと食べれていわしの栄養をまるごといただきました。

ごちそうさまでした。

おはよー９月だね

今日は夜中１２時半にYチャン寝て、７時くらいに起きた！はやい～
途中何度か授乳したけど、夜中は授乳したら突然パっと飲むのをやめて寝るのがまたかわいい。。

７時くらいから『あーーーーーうーーーーーブゥーーーー』とかいろいろ話してるけど、私がすーごく眠かったから無視してたら、ころころ寝返りして体当たりしてきて、でも目を閉じて話してるから、耳をほじほじしてあげるとおとなしくなったよ。笑
Yちゃんは耳を触ってもらうのが好きみたい。どんなにばたばたしてても、耳掃除をしてあげるとおとなしくなる・・・笑　寝た事もあるし・・・笑

あきらめて８時過ぎに起きた。ってかだいぶ粘ったな、私・・・。



みーやにもらったこのトリートメント。
さら～っとしてて良いね！！
授乳中って髪の毛は抜けるわ、Yちゃんに抜かれるわ、大～変！！
自然に抜けるのはやっぱり栄養が母乳に取られてるからだそう。（美容師情報）
これは仕方ないので、こまめにトリートメントで栄養を補うしかないね。
私は自宅で、できるだけ洗い流さないトリートメントで仕上げてます。
でも、髪の毛はぬれた状態で放っておくのが良くないって聞くけど、赤ちゃんいると、すぐに乾かせなかったりするし、なかなか基本的なことができないね。。。

さてさて。。今日はかぼちゃ粥作ってるよー
大人の夜ご飯は『いわしの南蛮漬け』にするよー
いわし安かったし、身体に良いし、母乳にもよさそう～ってコトで昨日買っておいたんだ！！
暑いけど、揚げ物するぞー！！
最後の父ちゃんのゴーヤを一緒に酢に漬けるよ～
うわぉ～！！おいしそ～う！！

茄子も炊くか・・・
また。

今日のYチャン

今日で８月も終わりだね。
早い早い～
なんだか、暑いのが終わるのって寂しいな～
私は汗かいて『暑い暑い～』って言うの、嫌いではないので・・・
午前中は汗だくで掃除洗濯して、シャワー浴びてすっきりするの大好きです。

今日、Yチャンは数秒お座りしました！！

何とも可愛らしい後ろ姿！！！

もうすぐこんな風に座って遊ぶんだな～

このあと、Yちゃんの回りにクッションを置いて囲いを作ったら、しばらくおすわりして一人で遊んでたよ～
（あっ、私が手抜いたみたい？？？確かにこの時にメイクできたけど・・・）
一人で音楽が鳴る本のボタンを押して遊んでた！！
初めて！！すごいね～出来る様になったんだね～。

あ、あと、下の歯がはえて来てて、指を入れるとギザギザを感じます。
かゆいのか、ブーーーーーーブゥーーーーーーっとつば飛ばしながらいつも言ってます。



今日はこの水菜の白和えを食べてくれました！
あんまり食欲なかったみたいで今朝は少しだけでしたが、これからまたおかゆにチャレンジしようかな～

今日は浜文の鯖のみりん干し(とってもおいしいのでコチラ)焼いて、父のゴーヤでゴーヤチャンプルー、茄子のたいたんとみそ汁にします～。
まーやん少し遅い帰りになるそうなので余裕してます～

つくります！！

すり鉢

Yちゃんの離乳食作りにやっぱり必要だ！ということで我が家になかったすり鉢をようやく買いました。
ずぅーーーーっと欲しいな欲しいなと思いつつ、良い出会いもなく、買っていなかったのですが、ついにこれかな！という鉢を見つけました。


手の平サイズの小ぶりな鉢です。
栗原はるみさんのお店で。



このブルーのストライプがモダンな和食器に仕上げてくれてます。




今日はこんな風にゆがいた水菜をすりつぶして白和えを作ったよ～。
Yちゃんにね。
おいしそうじゃないけど、普通に食べてた・・・笑
ありがとう。食べてくれてありがとう。

すり鉢やっぱり必要だね～。
最近はバーミックスでガガガーっと作っちゃうみたいですが、欲しいな～と一瞬思ったけど、昔ながらのすり鉢ですりすり作ります。気持ち込めてすりすりしますね。

はるまき

昨日ははるまきを作りました！！

お気に入りの『富強食品』の春巻きの皮を買ってきたので・・・
この皮、本当においしい！！
どこのスーパーにでもあるわけではないので残念ですが、おすすめ。
おいしいのに、普通に安いし、言う事なしです！
10枚入りで189円。

最近の私の春巻きは普通の春巻きではないです！！
変わり春巻き。簡単なのです。。。

皮にあらかじめ塩こしょうして焼いて冷ましておいた鶏もも肉を一切れ。
その上に先日いただいた『つけてみそかけてみそ』を。


もちろん自家製の甜麺醤や、甘味噌だれでもOK。
もやし、ねぎ、水菜、などおこのみの野菜も入れて・・・
おこのみでまた『つけてみそかけてみそ』

160℃～170℃の油でカリっと揚げます。


できあがり～

おいしーおいしーと言いながら食べました。

ごちそうさまでした。

モロヘイヤのかきあげ

昨日いただいたモロヘイヤでかきあげ作ったんだけど、おいしかった～～～！！
モロヘイヤをかき揚げにしたのは初めてだったんだけど、サックサクして最高だったよー。

私はかぼちゃの千切り（５ミリくらい）と実家からの宮津ちくわとモロヘイヤをマゼマゼして、小麦粉、ベーキングパウダー、水、卵黄（余っていたので入れた）を加えてマゼマゼし、１８０℃の油でカリッと揚げました！！


新しい食べ方！！

昼間に材料を切ってボウルに入れて準備しておいたの。
冷蔵庫に入れて良く冷えてたからカリっと揚がったのかな？？
揚げ物は油と揚げる物の温度差が大切なんだって。
天ぷらも衣やネタが冷えてるとカリっと揚がるし、上手に揚げるコツだよー。
是非(*＾ー＾)ノ

ごちそうさまでした。

さつまいも

こんにちは。バブー

今日は５時４０分に起きて、７時半に寝て、１０時すぎに２回目起きたよ。
そしたら『さつまいもごはん』を作って待っててくれた母ちゃん。

ころころさつまいも～

小さなお鍋にお水、ごはん、角切りさつまいもを入れてコトコトするんだって～。

WMFは本当に火の回りも耐熱性にも優れているらしく、母ちゃん気に入ってる～。


これをわたし用につぶしてくれて・・・

こんな風になったらわたしの食べごろ～。

今日もぱくぱくたくさん食べれたよ。
最近はたくさん食べれる様になったんだ～。
量で言うと・・・大さじ３～４くらいかな。

スタイをおかゆまみれにしちゃうけど、母ちゃんは『上手に食べるねぇ～』っていつも褒めてくれるよ。
わたしもおいしいし、うれしくて、にこ～～～～～っと顔をくしゃ～っとして笑うんだ。
食べながら遊んでおもちゃもカーテンにもサツマイモが付いて、母ちゃんに全部取り上げられたけどね。。

さつまいもも、かぼちゃも大好きだな～。

今夜も食べさせてね～。

ごちそうさまでした。

ゴーヤ

父のゴーヤ

緑が濃くてごつごつしてて、太ってて、いかにもおいしそ～～

３０分程塩をしたゴーヤを、油は無しで、油抜きしてない油揚げと炒めて、もやしを加えて、冷まして、冷蔵庫にあったいろんな野菜をちぎっていろいろ野菜のサラダを作ったよん。
これにすりごまを散し、だし醤油とマヨネーズで食べるのが今の流行。

今日からしばらく毎日ゴーヤちゃんです！！

今年はスーパーでゴーヤ売れないんじゃない？？

作ってる人大杉じゃなくて、多すぎだもーーーん！！

いっただきまーーーーす！！