モロヘイヤのかきあげ

昨日いただいたモロヘイヤでかきあげ作ったんだけど、おいしかった～～～！！
モロヘイヤをかき揚げにしたのは初めてだったんだけど、サックサクして最高だったよー。

私はかぼちゃの千切り（５ミリくらい）と実家からの宮津ちくわとモロヘイヤをマゼマゼして、小麦粉、ベーキングパウダー、水、卵黄（余っていたので入れた）を加えてマゼマゼし、１８０℃の油でカリッと揚げました！！


新しい食べ方！！

昼間に材料を切ってボウルに入れて準備しておいたの。
冷蔵庫に入れて良く冷えてたからカリっと揚がったのかな？？
揚げ物は油と揚げる物の温度差が大切なんだって。
天ぷらも衣やネタが冷えてるとカリっと揚がるし、上手に揚げるコツだよー。
是非(*＾ー＾)ノ

ごちそうさまでした。