長野のピノは、高貴なお味なのです。←ホントだよ～～

チリの元気いっぱいなピノから、
バトンを繋ぐのは、
長野の農協が母体の、
あずみアップルスイス村ワイナリーから
長野のピノノワールです。

これ、もう販売して3年かな？
とにかくオレゴンのピノもびっくりな、
高貴な味わいなんですよ。

チリのピノの価値観が、元気いっぱいな果実味なら、
長野のピノは、楚々としたキレイな酸と、
果皮の、少しのミネラルに
熟したサクランボやイチゴの果実感。
こいつは、高い味わいですわ。

ワイナリーの方とお話しする機会があり、
なんでこんなに安いの？とお伺いすれば、
ウチは、第三セクターなんで、普通のワイナリーと
原価の見方が違うんですとの事でした。
飲んで、この価格でこの味？？と、
いい意味での驚きがあるワインです。

こういう美味しいの価値観、
たまにはいいです^_^

いつもかつも、濃いのがええのや〜ってのもね^_^

あずみアップルスイス村ワイナリーピノノワール1,620円（税込）

ワイン通販.ＣＯＭＳｅｌｅｃｔｅｄｂｙ大文字屋

加水率100％！加藤が焼く「加トパン」

☝半分カットが、同梱されます☝そこそこウマイ☝

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こりゃ、価格破壊でっせ～樽熟ピノが1180円！？

元気イッパイなピノ+シラーズから

バトンを繋ぐのは、やっと在庫復活の、

同じくチリ産のピノノワール100%

ピノノワール100%で樽熟成で、1180円。

いかかさ耳を疑う価格です。
値段の前に「なんと」って枕詞つけたいですね^_^
そりゃインポーター段階で在庫も切れるわな〜
で、それが、やっとこさで在庫潤沢となりまして、
ここに、めでたくバトンを繋げてくれました。

切れてる期間、長かったなぁ。

これ、ホントウマイんで、是非に^_^

サンタアリシアピノノワールレゼルヴァ 1,180円（税込）

試飲画像は、プロトタイプのものです。
実際は、右上のが納品されますんで、
よろしくお願いしまーす。

ワイン通販.ＣＯＭＳｅｌｅｃｔｅｄｂｙ大文字屋

加水率100％！加藤が焼く「加トパン」

☝半分カットが、同梱されます☝そこそこウマイ☝

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照り焼き風味のポークソテーに合わせるなら～

ポークソテーを中心にしたお昼です。品数多いんでオクサマ作ですね。

掴め男の胃袋！簡単絶品ポークソテー

☝これが、元レシピだそうです。☝

店舗で、自炊だとここまで小皿が並べらないですよね～

このクオォリティは、無理ですわハイ。

このポークソテーに赤白泡でワインを合わせてみましょう、

赤

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=3197

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2255

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2862

デ・ボルトリＤＢシラーズ＋カベルネ 890円（税込）

ラ・クロワッサードレゼルヴァカリニャンヴィエイユ・ヴィーユ1,200円（税込）

ドメーヌ・アンドレブルネルコ－トデュローヌエスト＋ウエスト1,480円（税込）

シャトージュアニネル1,500円（税込）

コスパ爆発のオージー、エレガントなフランス、少しひねった南西地区です。

豚の脂の甘さと、タレの焦げ感をともなう旨味がワインをすすめますねぇ～

白

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=3006

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2607A

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2405

ラ・クロワッサードレゼルヴァシャルドネ1,200円（税込）

ファルネーゼトレッビアーノ1,200円（税込）

ボデガス　ナイロア1,239円（税込）

モンテスクラッシックシリーズシャルドネ1,500円（税込）

爽やか系から、ミネラリー、しっかり系と出してます。

どれをセレクトされても、ニッコリは保証します。

泡

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=55

ガタオヴィーニョ・ヴェルデ 1,000円（税込）

ガタオロゼ1,000円（税込）

KIMORI シードルドライ1,728円（税込）

TAPIZ スパークリングシャルドネ＋ピノノワール1,575円（税込）

泡モノは、当店の定番中の定番ですね。ネコちゃんの２本は、

とにかくカジュアルに、シードルはボリューミィ、

アルゼンチンのシャルドネ+ピノは高貴に。

「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、

☟その後の流れは、こんな感じです☟

御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。

受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、

出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします＾＾

ワイン単体であれば、

２４本までなら、同一梱包で処理が可能です。（注）

「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」

☝ご検討下さいませ～☝

ワイン通販.ＣＯＭＳｅｌｅｃｔｅｄｂｙ大文字屋

加水率100％！加藤が焼く「加トパン」

☝半分カットが、同梱されます☝そこそこウマイ☝

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上手に品種の特徴を使い分けてます！ピノ+シラーズ＝美味い！

程よいキャンディー香の
ＭＢＡからバトンを繋ぐのは、
チリのピノノワール+シラーズです。
このワインの「おおっ！！」な所は、
香りです。とにかく香りの勢いが、
強い強い。
スクリューキャップをバリッと開けた瞬間から
ビュンビュン音がするくらいの勢いでベリー香が
っ鼻腔めがけて飛んできます。
口に含めば、15％含まれるシラーズの、
注いで即の酸のユルめな果実味が、
ぶわ～っと広がります。
これを引き締めるのは、注いで即のピノノワールの
少しだけ収斂した酸です。
ワインが空気と触れ合って開いていくと、
シラーズは、太めのタンニンが湧き出してきます。
その頃ピノノワールは、柔らかな果実味へと、
柔らかく開いていきます。
初め、まったりのシラーズと、
初め、少しホネのあるピノノワール。
違う味わいの変化をする葡萄を使う事によって、
全体の味わいの変化を大きくしています。
シラーズが入ってますが、
数年前のピノノワール樽熟の味わいのスタイルと、
酷似しているワインですね。

これ、安・ウマ度、めっちゃ高いですよ〜

テラノブレピノ＋シラーズレゼルヴァ1,200円（税込）

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加水率100％！加藤が焼く「加トパン」

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青椒肉絲もワインがススムメニューですよ～

キチンと調理された青椒肉絲は、やっぱり美味しいです。

☝フェイスブック記事のリンクしてます☝

青椒肉絲って、結構食卓に上る率、高くないですか？

ゴハンもススムし、お酒もススム。

ビールもいいけど、ワインも合わせてみて下さい。

青椒肉絲味わいを大雑把に分けると、

牛肉の脂の甘さとコク、味付けに使われるオイスターソースの旨味、

ピーマンやパプリカのいい感じのエグみと、熱が入った甘さ、

炒めによる適度な焦げ感。

こんなトコロでしょうか。

合わせるワインですが、ピーマンのエグさには、

スパイシーなソービニオンブラン、

ＡＯＣボルドー的な、収斂した酸を感じる赤、

泡モノは、ビール的な合わせ方でしょう。

こんな価値観でセレクトしてみましたよ～

赤

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=890

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=782

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=699

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=693

シャトージュクラリー　トラディション1,550円（税込）

シャトームーラングラヴィエール2,730円（税込）

ドメーヌダンデゾンコート・デュ・ローヌヴィエイユ・ヴィユ1,800円（税込）

シャトーラポヂャッドカオール 2,050円（税込）

この４アイテムは、どれも、それなりにミネラルの苦渋と骨太のタンニンが

あって、牛脂の味わいにピッタリですね。果皮の油脂に由来する

スパイス感もいい感じです。

白

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2861

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2171

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=1554

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=145

カルメルソービニオンブラン1,200円（税込）

トーレスヴェルデオ1,445円（税込）

ルイスガントラムドライリースリング1,400円（税込）

シレーニセラーセレクションソービニオンブラン1,750円（税込）

ハーブのニュアンスが、しっかり目についてるワインです。

左端と右端のワインは、ソービニオンブランですが、

真ん中の２本は、違います。ですが、同じ系統のニュアンスがあるんです。

こういうところも、ワインの面白いところですね。

泡

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=5274

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=3142

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=3030

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=1253

セグラビューダス　ブリュット・レゼルヴァ1,258円（税込）

KIMORI シードルドライ1,728円（税込）

バロークス缶入りスパークリング赤白ロゼセット1,600円（税込）

ヴィラ・マリアライトスパークリングソービニオンブラン1,575円（税込）

泡モノは、当店の定番ですね。この４アイテムは、

なんでも合わせれます。ビールみたいに使って下さいませ。

「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、

☟その後の流れは、こんな感じです☟

御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。

受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、

出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

ワイン単体であれば、

２４本までなら、同一梱包で処理が可能です。

（注）ショッピングガイド（注）←詳しくはこちらを。

「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」

☝ご検討下さいませ～☝

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、

システム上、お住まいの地域に応じて
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。

クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

（注）北海道、沖縄別途運賃

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隈本の樽熟ＭＢＡです。ノリは、ほぼチリのピノノワール＾＾

ドライフルーツ入りのビターチョコを思わす
リッチでゴージャスなイタリアンからバトンを
受けるのは、ブラインドで呑めば、チリピノ？！
そんな味わいの熊本のワインです。
使われるぶどうは、ＭＢＡです。
何だか頭のいい人の呼び名みたいですね^_^
マスカットベリーAと言う日本で固定化された
品種です。ピノノワールのベリー香と香りの系統は
近いんじゃないかな？真っ赤なキャンディーを
思わせる甘い香りがします。
これを樽熟成することで、やや角のある
キャンディーを丸くしてまして、
程よいバニラ香と絡んでもうチリピノです。
なんだか日本離れした、いい感じのワインです。

こういうの、やっぱりスキだなぁ^_^

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=3122

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真っ黒な、ドライフルーツ入りのビターチョコな味わいです。

そう、呑めば必ずハマるネグロアマーロ。
昨日の２９ってプリミティーヴォも
必ずハマるって書いてましたね。
まぁ、仕入れてる僕が、ハマったくらいだし、
少なくとも、あと何人かは、
ハマってもらえるんじゃないでしょうか。

さて、この、プーリアのネグロアマーロですよ。
これ、業務用でず～～っと売れ続けてまして、
たしか、グラスで￥700だったかな？
生中ジョッキの相場よりはるかにコウガクな
グラスワインです。５年は売ってるかな？

じじばばDOSさんってお店で
使ってもらってるんですが、
そこに来るお客さんたちがハマってるんだし、
売れ続けてるんですもんね。
期待してもらって、いいんでないでしょうか。

味わいをへえいにお伝えするならば、
ドライフルールの入った、真っ黒なビターチョコです。
凝縮感満天の果実感と、カカオを思わせるほろ苦さ。
果実甘くて、カカオ苦くて、渋くて。
そんな味わいです。聞いただけでもリッチでしょ～
飲めば、あなたも、きっとハマる＾＾

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=1336

じじばばDOS
https://retty.me/area/PRE26/ARE108/SUB11101/100000061012/17240095/

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新鮮で瑞々しいニュアンスの干しブドウって？

バブリーな濃厚コルビーナからバトンを繋ぐのは、
プリミティーヴォの普通から大きく逸脱する、
何やらフレッシュな果実感満載のプーリアのワインです。

一般的なプリミティーヴォって、ウチの在庫なら、

☟これや☟

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=3114

☟このあたり☟ですね。

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=2280

普通のプリミティーヴォは、乾燥させて、水気を飛ばした、
酸が抑さわったやや甘さを感じる味わいなんですが、
この29と畑の番号が名前になったこのワインは、
何やら、味わいに新鮮さを感じるチャーミングな酸や、
瑞々しさが感じられるんです。
なんだか、ヘンテコな感覚ですが、
凄く新鮮さを感じるホシブドウなんですよ。
プリミティーヴォって先入観が無ければ、
チェラズオーロ（サクランボ）って
味わいを表現しても問題ないくらいです。
あんまりワインを飲みつけてない方、も
ちょっとわかり始めた方も、
このワインを飲めば、次に飲むワインも、
きっとプリミティーヴォを飲みたくなるでしょう。
そこそこイタリアワインに造詣をお持ちの方なら、
もうストレートに「ナニコレ！？」となって、
メンヒル社のワインを探す事になるでしょう。
ワインへのハマリ度が、浅くても深くても、
強烈に訴えてかけて来るワインです。
飲んで損は無し＾＾

メンヒルクォータ２９プリミティーヴォ

http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=004&item=1602

ワイン通販.ＣＯＭＳｅｌｅｃｔｅｄｂｙ大文字屋

加水率100％！加藤が焼く「加トパン」

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〇ック・ドゥを使わなくともオイシクするのだ～

〇ック・ドゥいらずコッテリ薬研軟骨の炒め☜ククパに載せてます。

コッテリ感の演出って、色んな方法論があると思うんです。

高校生や大学の頃なら、炒め油や、調味料なんかを多めに使っても、

お腹が、キチンと処理してくれてました。

しかし、４９歳ともなると、ちょっとひねったやり方でないと・・・

詳しくは、こちらをクリック願います。（フェイスブック記事）

ちょっと大人な、

複雑味を帯びた炒めモノに合わせるなら、

こんなワインはいかがでしょう？

赤