ワイン通販.ＣＯＭ selected by 大文字屋

泡関係は、それぞれ、個性的なのを出してますが、このあたりのは、毎度

おなじみのワインですね。ネコのは、全くワインを飲んでる気がしないと

か、ブルーのエチケットのが、ここまで濃厚+複雑なシードルも無いって

感じだったり、右のランブルスコが、あまりにも紫色過ぎるとか＾＾

それぞれに、なんらかのネタ的なものがあるんで、ブログ映えします＾＾

「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、

☟その後の流れは、こんな感じです☟

御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。

受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、

出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします＾＾

ワイン単体であれば、

２４本までなら、同一梱包で処理が可能です。（注）

「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」

☝ご検討下さいませ～☝

アスコニエクセプショナルメルロー1,280円（税込）

価値観の共有は、やっぱり、うれしー

ワインを受注すると、サービスで、翌日のトーストが最高に

美味しい加水率１００％の、ブルーチーズとクルミが入った

ハードパンの半分カットを同梱させて頂いております。

こんな感じのパンになります。

サンタアリシアメルロー 850円（税込）

ホームクリークマルボロウソービニオンブラン 1,400円（税込）

どのワインも、それなりに思い入れってあるんですが、なに

か一つって言われると、真ん中のチリのメルローでしょうか。

８５０円で、ここまでリッチ+分厚い味わいって、無いですよ～

デル・モロモンテプルッチャーノ・ダブルッツオ980円（税込）

ザブシラーズ1,300円（税込）

イ・バルジビオテッレ・シチリアーネネロダーヴォラ1,250円（税込）

こちらもコスパワインばかりです。どれか一つって言われた

ら、迷いぬいて、真ん中のシチリアのシラーズ。強い日差し

をリアルに感じる、スパイシーな香りにノックアウトです。

サンタアリシアメルローレゼルヴァ1,100円（税込）

プルポアスールティント1,100円（税込）

この２本だと、右側のタコさんのワインでしょうかね。ス

ペインワインしか輸入してない会社のワインなんです。赤

ワインなのに、必ず冷やしてほしいんですよ。冷たくして

飲めば、マンダリンオレンジの味わいなんですよ＾＾

ポデーレヴァリエオルビエート980円（税込）

デルモロトレッビアーノダブルッツオ980円（税込）

ファルネーゼトレッビアーノ 1,200円（税込）

この３本だと、左のをプッシュしたいですね。何といって

も誰が飲んでも、必ず「これ、美味しいね～」って言っちゃ

うんですから。書きたくないんですが、飲みやすいワインで

す。しか～し、そんな薄っぺらな味わいじゃないんでね～～

他店との差別化で、パンを半分サービスさせてもらってるん

ですが、焼いてると、面白いもので、毎回同じに焼きあがら

ないんですよ。この心地よい不確実性って言うんでしょうか、

今回は、上手に焼けるかな？と思いながらオーブンと向き合

ってます。これは、工程の重要な部分が、菌類の発酵に支配

されてる空でしょうね。

そこそこ美味しいんで、よかったら＾＾

コストコのラムをグリルで。

コストコのラムロインをグリル

この手のシンプルに焼いただけって料理には、どんなワインを

合わせましょうか。こんな時は↓こちらを参照ください。

料理とワインの合わせ方の基本

↑ちょっと使える方法論です。↑

要するに合わせるフードに「どんな調味料をかけたいか？」こ

こにフォーカスした考え方なんです。お料理の生地にも書いて

ますが、黒胡椒をたっぷり降って食べてるので、果皮の油脂分

に由来するスパイシーなニュアンスのある赤ワインが、先ず候

補に上がるでしょうね。白ワインなら、レモンを搾るイメージ

のを提案してみましょう。泡モノは、まぁ、なんでも来いです

ね＾＾

赤

ボデガスカリアマグナシラーズ1,600円（税込）

ヴィーニャファレルニアカルメネール＋シラーズ1,700円（税込）

ポールジャブレエネシラー1,480円（税込）

インカタナローブレ1,300円（税込）

白

ビッグハウスザ・グレートエスケイプ1,259円（税込）

モンテスクラッシックシリーズシャルドネ1,500円（税込）

ドメーヌ　ジョイ　Ｖｄｐ1,180円（税込）

ドメーヌアランブリュモンガスコーニュブラン1,300円（税込）

泡

ヒトミワイナリー春待ちにごりワイン2,160円（税込）

セグラビューダス　ブリュット・レゼルヴァ1,396円（税込）

「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、

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御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。

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出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします＾＾

ワイン単体であれば、

２４本までなら、同一梱包で処理が可能です。（注）

「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」

☝ご検討下さいませ～☝

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。

クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

（注）北海道、沖縄別途運賃

ヴィニョーブル・エドモンド・ビュルルＶｄｐヴォークリューズルージュ1,365円（税込）

☝☝☝☝毎日更新してまっせ～☝☝☝☝

鰻と茄子のバルサミコ煮←シンプルレシピですよ～

☞

☝こちら、元ネタ ☝作ってみました。

大文字屋的レシピ

茄子２本を半分に割って乱切りとし、オリーブオイルを敷いたフライパンに

乾燥にんにくのスライスを入れて弱火で、茄子をソテーします。じっくり加

熱して、茄子が柔らかくなったら赤ワイン大さじ3、バルサミコ酢適宜を加え

ウナギのかば焼きを入れます、弱火のまま２分程度、蓋をして、時々上下を

かえしながら加熱します。全体の温度が揃ったら岩塩を適宜加えて味わいを

整えて完成です。鰻を入れて即塩分を加えるのでなく、十分加熱して、鰻に

付着しているタレが、フライパン全体にいきわたってから塩分の調整をして

います。個人的に調味料は、出来るだけ入れたくないんで、ここは、少しだ

けこだわっています。食前に山椒をたっぷりふって、いただきま～～す。

鰻とワイン、実は、赤白泡関係なく、合わせられるんですよね～

料理を作る前には・・・

料理に使う赤ワインと鰻の蒲焼だけを温めて、山椒をふって食べてました。

これが、また、実においしいのです＾＾

さて、蒲焼自体は、そこそこするんですが、買ってきたらレンジでチンで、

即ワインのお供なんで、お手軽さがナイスですよね～

赤ワインなら、ボルドーの青っぽいエレガントなのもいいでしょうし、ロ

ーヌの美味しい基準、果皮の油脂分がアフターに獣感として残るのも、い

いでしょうし、チリの樽なのもいいですね＾＾山椒のイメージでスパイシ

ーなのも、シチリアのシラーとかも候補ですよね～

白は、何といっても、ハーブ感のあるのが吉ですね。樽のボリューミィー

なのもアリでしょう。

泡は、赤白ロゼ（種類少ないですが＾＾）なんでも来いですね。

赤

イ・バルジヴェネトＩＧＴ1,600円（税込）

ボデガスアバニコシンフォニアシラーズ 900円（税込）

ヴィーニャファレルニアチュンチュカルメネール＋シラーズ1,700円（税込）

白

ボデガス　ナイロア1,239円（税込）

イダルゴラ・ヒターナブランコ1,680円（税込）

ヴィーニャファレルニアチュンチュリースリング1,400円（税込）

ホームクリークマルボロウソービニオンブラン1,400円（税込）

泡

TAPIZ スパークリングシャルドネ＋ピノノワール1,575円（税込）

高畠ワインピーチスパークリング1,550円（税込）

「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、

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今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
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逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
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うなぎと茄子のバルサミコ煮←けっこう簡単レシピですよ～

鰻と茄子のバルサミコ煮☜レシピにリンクしています。

赤ワインに合う美味しそうな料理で、簡単なレシピのってないか

なぁ～←都合のいいことばかり書いてます＾＾

「赤ワインが合う料理」とグーグルで画像検索してると、こんなの

が見つかりました。レシピを見てみると、これまた、お手軽と。

味わい的に、山椒を振って食べたくなるんで、以前にも書いてまし

た「料理にかけたくなるスパイスのイメージ」でワインを当てはめ

ればいいんで、赤も白も候補は考えられますね。

甘辛く仕上がるんで、ゴハンもススミますよね～

赤なら、ミディアム以上で、果皮の油脂分のニュアンスからスパイ

ス感のあるのもいいですし、樽熟のバニラが感じられても正解です

よね。白は、スパイシーなんのも、樽熟のバニラなのも合うでしょ

うね～。泡モノは、どれでもＯＫじゃないでしょうか。

赤

ヴィノバリーカルメルマルベック1,200円（税込）

ポールジャブレエネシラー1,480円（税込）

ナターレヴェルガオーガニックネロダーヴォラ 1,300円（税込）

ハロンシ・オ・シシラーズ 1,500円（税込）

白

カルメルソービニオンブラン1,200円（税込）

ポールジャブレエネヴィオニエ1,480円（税込）

ナターヴェルガオーガニックグリッロ 1,300円（税込）

ランソスブランコ1,200円（税込）

泡

ガタオロゼ1,000円（税込）

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ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
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（注）北海道、沖縄別途運賃

スミスブルックネイキッドグレープメルロー＋カベソー1,650円（税込）

半分カットが、同梱されます

小龍包？そんな肉汁タップリな餃子に合わせるなら？

日曜日のツユだく餃子☜フェイスブック記事

「ホットプレートを使う料理」って切り口だと、お好み焼き、焼き

そばなんかと並んで餃子って、そこそこ上位にランクインすると思

うんですよね～ウチのこだわりは、皮。あっ、皮から手作りって大

げさなコトでなく、焼肉のたれで有名なモランボン社の大判を使っ

てるトコでしょう。これ、皮がしっかりしてて、大判なんで、当た

り前ですが、具沢山で、食べ応え指向なウチでは、モランボンでな

いと、対応しきれません。

今回の餃子は、豚ひき肉とニラ+キャベツのプレーンなのに加えて

エビと燻製牡蠣のオイル漬けを入れてます。いつもなら、具の水気

は適度に切るんですが、今回のは出来るだけ切らずに包んでみまし

た。こんなことが出来るのも、皮がしっかりしてるからですよね。

結果、焼きあがったのを、不用意に噛もうもんなら、熱々の肉汁が

ブワッとあふれ出して、口腔内は、火傷必至と。まるで、小龍包状

態でしたよ。食後の家族会議の結果、来週の日曜のお昼も、ツユだ

く餃子となりました。完成度を高めて、ククパにでもアップします

わ。

さて、こんな餃子に合わせるなら、って事で、ワイン提案します。

赤なら、スパイス感と、ひき肉の脂の甘さに絡めて、スパイシー系

と、濃厚まろやか系を。白なら、ニラの青さとニンニクの香ばしさ

に絡めて、ハーブ系と、柑橘系を。泡関係は、バリエーションつけて。

赤

マンメルロー1,350円（税込）

アルノー・シェラヴィ・ダルノーコルビエール1,500円（税込）

ザブシラーズ1,300円（税込）

白

イエマヌヴァアイレン1,500円（税込）

ランソスブランコ 1,200円（税込）

イダルゴラ・ヒターナブランコ1,680円（税込）

モンテスクラッシックシリーズシャルドネ1,500円（税込）

泡

高畠ワインピーチスパークリング1,550円（税込）

「おっ、買っちゃおうかな～～」となったら、

☟その後の流れは、こんな感じです☟

御注文は、各アイテムそれぞれ入れて頂きまして、レジを通過してもらいます。

受注確認メールが自動で届きます。ここには、送料が記載されておりますが、

出荷時に訂正して処理させて頂きますので、御安心くださいませ。

今回の送料無料企画の送料無料条件は、
ここに出てるワインが、とりあえず６本入ってる事が条件です。
なので、１種類６本でも送料無料が成立します。
逆に、この最低条件を満たせば、どこまでが送料無料となるか。
これ、結構大事だったりします＾＾

ワイン単体であれば、

２４本までなら、同一梱包で処理が可能です。（注）

「もうちょっと、あと何本か増やして注文しようか・・・」

☝ご検討下さいませ～☝

商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。

クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

（注）北海道、沖縄別途運賃

マレノンクラッシックルージュ 1,280円（税込）

半分カットが、同梱されます

9月29日のメルマガで～す②

今週のホジュウです。

今週は、こんなのが売れて行って、

それをホジュウしてました。

左から

ハロンシ・オ・シシラーズ1,500円（税込）

テラノブレレゼルヴァシラーズ1,350円（税込）

シャトー　ペスキエ　キュヴェ・テラッセ1,480円（税込）

この４本ですが、みんなシラーが入ってるんですよ

ね～で、特に面白いのが、両端のワインです。どち

らも、ローヌのワインです。

さて、ここ最近のローヌのワインですが、味わいの

変化がとにかく物凄いんですよ。

この３アイテムもローヌなんですが、ものすごい味わ

いなのです。是非飲み比べてみて下さい。衝撃が走り

ますよ～～

左から

高畠ワインピーチスパークリング1,550円（税込）

サイト未登録商品←店頭販売。甘口のコンコードです。

ランソスブランコ1,200円（税込）

スラ　シュナンブラン1,383円（税込）

既出の桃の泡、スペインの超柑橘系、インドのセミド

ライです。スペインの柑橘系ですが、ソービニオンブ

ランが使われてます。その他のソービニオンブランと

比較すると、レモンのニュアンスが飛びぬけてます。

ぜひ、その他のソービニオンブランと飲み比べ、楽し

んでみて下さいね～

☜ソービニオンブランばかり

今週は、こんなトコロで～

高畠ワインピーチスパークリング 1,550円（税込）

半分カットが、同梱されます

日々の料理とか、色々、書いてます。

9月29日のメルマガで～す①

秋も深まって参りました～

と言えば、当店の場合は、契約農家さんから新米が

届きました～これですよね。これが、一番秋を感じ

る瞬間でしょう。

ワイン通販のサイトなんですが、ワインを楽しむの

って、絶対、食をからめた方が、楽しさ？奥行き？

厚み？なんかが深まると思うんです。このメルマガ

をご覧になってるお客様につきましては、何を今さ

らな事なんですが、当店の送料無料の条件を、改め

てご案内しましょう。

①ワイン4本とお米関係5kg

②ワイン単体で12本

③お会計金額が､2万円を超えた場合

（北海道５００円、沖縄３００円別途送料）

「お米関係５ｋｇ」と、こんな条件があったりします。

お米関係と書いております通り、白米だけで5ｋｇでも

結構ですし、白米2ｋｇに玄米3ｋｇでも大丈夫です。

とりあえずワイン４本とお米関係で5ｋｇを超えれば、

送料無料にさせてもらってます。もしお米の味わいが

気に入ってもらえれば、

お米を5ｋｇ消費するうちに、

ワインを４本飲んでもらって、

また注文と。

☝☝イイカンジの通販生活でしょ？☝☝

現行販売分の神吉こしひかり生育記録

神吉こしひかり白米量売り 1kg500円（税込）

神吉こしひかり分ヅキ米量売り500円（税込）

神吉こしひかり玄米量売り498円（税込）

ゴハンがススム料理はこちらから～

良く買う、いつもの食材から

ククパでイケてるレシピをピックアップしています。

けっこう応用が利くと思いますよ～

新着ワインのご案内

山形県から東北の完熟白桃を使って仕込まれた

桃のスパークリングワイン！！

アルコール度数８．５度で、やや甘口と。ここだけ

切取って見れば「なぁ～～んだ、オクサマ向けやね」

と、片頬（かたほほ）でニヤッと笑ってるそこのあ

なた。まぁ、飲んでみて。口に含んで１０秒で表情

が変わり、１０分で「にゃるほどね～～」ってなり

ますから。詳しくは、ぜひリンクの向こうを確認下

さいませ～

しかし、やや甘口で、食事と合わせれるのか？？

飲んでから売っております。問題ないと思います。

スパイシーな料理合いますよ

ワインとパンに合う炒め物です。

ワインとパンに合う炒め物←ククパです

通販のサービス品なんで、翌日トーストが美味しくて、ワインの赤白甘辛を

問わずに受け止めてくれるパンでなきゃダメなんで、塩気は別ですが、粉の

味わいや、フィリングのクルミやブルーチーズの味わいを限界まで前に出し

たパンなんで、合わせるフードは、パンの味わいとケンカしないようにして

います。このフードと、味わいの濃いパンに合わせるには、どんなワイン？

フードのスパイス感を黒胡椒に負ってるんで、スパイシーな白がいいですね。

肉の脂感がもう少し強ければ、ゴリゴリミネラルの重めの赤もアリでしょう

が、ここは、ミディアムな赤を合わせてみたいと思います。

白

カルメルソービニオンブラン1,200円（税込）

ボデガス　ナイロア1,239円（税込）

イダルゴラ・ヒターナブランコ 1,680円（税込）

ルイスガントラムドライリースリング1,400円（税込）

それぞれアクの強いワインが、出てますね。ウチのワインで個性強めの

ワインが揃いました。温度と呼応する味わいの変化が楽しいですよ～

赤

アルノー・シェラヴィ・ダルノーコルビエール1,500円（税込）

ザブシラーズ1,300円（税込）

ラ・フラウタ・デ・バルトロティント1,150円（税込）

ムンド・ユンテロﾋﾞオ1,400円（税込）

果皮の油脂分由来のスパイス感があるワインを集めています。ミディア

ムボディなんで、そのほかのフードとも、合わせてもらいやすいです。

泡