しゅわしゅわとしたガス感と心地の良いきれいな酸が特徴の風の森さんより
奈良県産の秋津穂と奈良の酵母「山乃かみ酵母」で仕込んだ新しい味わいの風の森が入荷しております
風の森 限定醸造
奈良県産秋津穂 × 山乃かみ酵母
使用米 : 奈良県産 秋津穂
精米歩合 : 65%
使用酵母 : 山乃かみ酵母
仕様 : 無濾過生原酒
Alc : 16%
720ml のみ : 1,496円 (税込価格)
山乃かみ酵母 とは
平成24年春に三輪山の麓、お酒の神様、大神神社の神域においてササユリから分離 採取された奈良県独自の酵母です。三輪山西麓にある古代の酒器などが出土した山 ノ神遺跡にちなみ、「山乃（やまの）かみ」と命名されました。
この酵母で醸した⾵の森は、まるで三輪山の麓にいるような、森の木々のような香りが特徴的です。普段⾵の森に使用している7号酵母と、酵母こそ違うものの、無濾過無加水の生酒や、超硬水の仕込水といった⾵の森の特徴はそのままに醸造しております。山乃かみ酵母で醸す、普段の7号酵母とは違った⾵の森。ぜひ一度お試しくださいませ。
― 能登半島地震への支援 －
⾵の森 山乃かみ お買い上げ１本につき１００円を、令和６年能登半島地震で被災された酒蔵への義援金として石川県酒造組合連合会の義援金口座に寄付させていただきます。 被災された方々に、油⻑酒造蔵元社員一同心よりお見舞い申し上げます。
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【 営業時間のお知らせ 】
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※ 2/24 (土) 10:00 ～ 18：00
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