みんなのプレオープンのレポなんかを、パブロフの犬状態で読んでましたｗｗ
大野目にある『きかん棒』さんの姉妹店になります。
地鶏と貝の塩そば 味玉入り980円
1口スープを飲むと貝の旨味が襲ってきます！
コハク酸由来の渋味というか苦味が、全体を引き締めてくれていますね(^-^)
後入れの牡蠣油を入れるとインパクトが倍増!!
低加水のパツパツ麺の相性もいいですね♪
2種のチャーシューや、味の染みまくった味玉を食べるだけでも丁寧に作られた1杯なのがわかります。
住所：山形県山形市松波1-8-33
電話：023-634-6010
定休：火曜日
時間：11:00～14:30 17:00～20:00
月11:00～14:30